Učinkovite metode smanjenja raspucavanja plodova trešnje

diplomski rad

• Naslov (engleski): Effective ways to reduce sweet cherry fruit cracking
• Autor: Lea Colić
• Mentor: Goran Fruk (mentor)
• Član povjerenstva: Goran Fruk (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Marko Petek (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Martina Skendrović Babojelić (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Agronomski fakultet; (Voćarstvo); Zagreb
• Datum i država obrane: 2020-09-25, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Poljoprivreda (agronomija)

Sažetak

Trešnja (Prunus avium L.) je značajno sezonsko voće u Hrvatskoj jer je vrijeme dozrijevanja u proljeće odmah nakon jagoda, no raspucavanje plodova jedan je od najvećih problema u uzgoju trešanja. Zadnjih godina cijenjeni su plodovi promjera većeg od 28 mm što je odlika sorte, ali i uzgojnih uvjeta. Uzrok raspucavanja je prekomjerna apsorpcija vode koja se najčešće dogaĎa na apikalnom dijelu ploda. Takva oštećenja plodova omogućavaju propadanje mesa ploda, bakterijska oboljenja te negativno utječu na senzoričke vrijednosti ploda, a samim time i na ekonomičnost proizvodnje. U radu su navedeni različiti načini sprječavanja raspucavanja plodova (odabir sortimenta, primjena regulatora rasta, prihrana kalcijem i dr.).

Sažetak (engleski)

Sweet cherry (Prunus avium L.) is a significant seasonal fruit in Croatia because its time of ripening is in the spring immediately after the strawberries, but the cracking of the fruit is one of the biggest problems in the cultivation of cherries. In recent years, fruits with a diameter of more than 28 mm have been appreciated, which is a feature of the variety and growing conditions. The cause of cracking is excessive water absorption which most often occurs on the apical part of the fruit. Such damage to the fruit enables the decay of the flesh of the fruit, bacterial diseases and negatively affects the sensory values of the fruit and thus the economy of production. The paper presents various ways to prevent fruit cracking (assortment selection, application of growth regulators, calcium supplementation, etc.).

• Ključne riječi: trešnja; raspucavanje plodova; apsorpcija vode; tretmani smanjenja raspucavanja
• Ključne riječi (engleski): sweet cherry; fruit cracking; water absorption; treatments reducing cracking
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:204:347781
• Studijski program: Naziv: Hortikultura; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka hortikulture (mag. ing. agr.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2020-11-17 08:03:42