Paginacija
-
-
Nutritivni potencijal i sadržaj specijaliziranih metabolita jestivih vrsta cvijeća
-
Vida Mikuličin Sve više jača svijest o važnosti zdrave prehrane kao i o utjecaju iste na zdravlje ljudi. Upravo zbog navedenog potrošači pokazuju sve veći interes za nutritivno bogatom, zdravom i raznolikom hranom. Konzumacija voćnih, povrtnih i aromatičnih vrsta, odnosno njihovih plodova i listova, zauzima značajno mjesto u svakodnevnoj prehrani, no zanemaren je unos onih biljnih vrsta kod kojih je jestiv cvat. Jestive cvjetne vrste bogatog su nutritivnog sastava, posebice vitamina C, raznih...
-
-
Nutritivni potencijal ploda indijanske banane (Asimina triloba L.)
-
Katarina Licitar Osmičević Vrsta indijanska banana (Asimina triloba L.), još uvijek nekima nepoznata voćna vrsta, nova je voćarska kultura u uzgoju u Republici Hrvatskoj stoga na svega nekoliko lokacija postoje manje plantaţe ove vrste. Indijanska banana podrijetlom je iz Sjeverne Amerike gdje raste samoniklo. Za konzumaciju koriste se plodovi, a koji se odlikuju velikom energetskom vrijednošću, a sadrţe i znatne količine različitih vitamina, minerala i ostalih fitokemikalija vaţnih za ljudsko zdravlje. Cilj...
-
-
Nutritivni sastav i sadržaj bioaktivnih komponenti lista kadulje
-
Ana Marija Dobrotnik Kadulja je važna ljekovita i aromatična biljna vrsta. Osim po sadržaju eteričnog ulja značajna je po visokom sadržaju vitamina C i fenola te snažnoj antioksidacijskoj aktivnosti. Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi razlike u kemijskom sastavu i sadržaju bioaktivnih komponenata između različitih vrsta kadulje: Salvia officinalis L., Salvia fruticosa L., Salvia pratensis L. Sadržaj vitamina C kretao se od 32,79 mg/100 g svježeg uzorka kod vrste Salvia pratensis L. do 54,80...
-
-
Nutritivni sastav i sadržaj bioaktivnih spojeva ploda i lista planike (Arbutus unedo L.)
-
Ivana Pavušek Glavni cilj ovog diplomskog rada bio je analizirati nutritivni sastav i sadržaj bioaktivnih spojeva u plodovima i listovima planike (Arbutus unedo L.) prikupljenih s tri različite lokacije područja grada Rovinja. U svrhu utvrđivanja nutritivnog sastava provedene su sljedeće analize: sadržaj suhe tvari (%), sadržaj ukupne topljive suhe tvari (%), sadržaj ukupnih kiselina (%), pH-vrijednost, sadržaj vitamina C (mg/100 g svježe tvari), sadržaj ukupnih fenola (mg/GAE/100g svježe...
-
-
Nutritivni sastav ploda kivija
-
Jasmina Čaušević Glavni cilj ovog diplomskog rada bio je utvrditi nutritivni sastav ploda kivija s različitih lokaliteta. Temeljem dobivenih rezultata utvrditi postoje li razlike u nutritivnom sastavu ploda s različitih lokaliteta na području Hrvatske i Bosne i Hercegovine. U svrhu utvrđivanja nutritivnog sastava provedene su sljedeće analize: sadržaj ukupne suhe tvari (%), sadržaj topljive suhe tvari (%), sadržaj ukupnih kiselina (%), pH-vrijednost, sadržaj vitamina C (mg/100 g svježe tvari),...
-
-
Nutritivni sastav plodova različitih vrsta agruma
-
Tomislav Jurković Cilj diplomskog rada je utvrditi nutritivni sastav plodova različitih vrsta agruma (grejpfrut, klementina, kumkvat i naranča) i razlike kemijskog sastava pojedinih sorti unutar jedne vrste koje su uzgojene u dolini Neretve na području Opuzena. Analizirani su plodovi iz roda Citrus (slatka naranča, grejpfrut, klementina) te iz roda Fortunela (kumkvat), uzorkovani iz obiteljskog voćnjaka krajem prosinca 2016. godine. U svrhu utvrđivanja nutritivnog sastava provedene su sljedeće analize:...
-
-
Nutritivni sastav svježeg lista koprive pakiranog u uvjetima modificirane atmosfere
-
Petra Pišonić Svježi list koprive bogatog je nutritivnog sastava te obiluje brojnim fitokemikalijama visokog antioksidacijskog kapaciteta, a zbog čega je to zeleno lisnato povrće vrlo značajnih funkcionalnih vrijednosti. S obzirom na visoku stopu respiracije, očuvanje nutritivnih i senzorskih svojstava svježeg lista koprive kroz određeno razdoblje čuvanja izuzetno je zahtjevan proces, a posebice u svrhu konzumacije u svježem stanju. Stoga je i cilj ovoga istraživanja bio utvrditi promjenu...
-
-
Nutritivni sastav češnjaka (Allium sativum L.) iz ekološkog i konvencionalnog uzgoja
-
Antonija Franjić Češnjak (Allium sativum L.) je jedna od najpopularnijih vrsta iz porodice lukova koja sadrži brojne biološki aktivne tvari, uključujući minerale, vitamine, aminokiseline i polifenolne spojeve koji pokazuju značajnu antioksidacijsku aktivnost. Na nutritivna svojstva i sadržaj bioaktivnih komponenata utječu klimatski uvjeti, ekotip i način uzgoja, a češnjak iz ekološkog uzgoja smatra se nutritivno kvalitetnijim u odnosu na češnjak iz konvencionalnog uzgoja.
Glavni cilj ovog...
-
-
Obabir biljega za analizu testova očinstva u konzervacijskom uzgoju riječne kornjače
-
Dora Krstulović M. rivulata je ugrožena vrsta zaštićena Direktivom o staništima. Cilj ovog rada je pronalazak genetičkih alata za upravljanje genetskom raznolikosti ove vrste. Istraženi su literatura i otvoreni genetski repozitoriji te su analizirani genotipovi mikrosatelitnih biljega kornjača iz hrvatskih populacija u svrhu ocjene mogućnosti njihove uporabe za potrebe testova očinstva. Za vrstu je raspoloživo znanje o sekvencama mitohondrijskih gena, cjelovitih i necjelovitih te anonimnih gena,...
-
-
Obilježja alokacije sredstava iz Europskih strukturnih i investicijskih fondova (ESIF) od 2014. do 2020. godine u EU
-
Mislav Klemenić Europski strukturni i investicijski fondovi (ESIF) instrument su Europske unije kojim se nastoje postići brojni specifični kao i opći ciljevi koji odražavaju zasebne ali i kolektivan interes država članica te Europske unije kao cjeline. Aktualno programsko razdoblje 2014.-2020. prilazi kraju, te uzevši u obzir i pravilo „N+3“ članicama ostaje relativno malo vremena kako bi se ti ciljevi, u što je moguće većoj mjeri, realizirali. Ovaj rad prati redistribuciju sredstava koje...
-
-
Obilježja i uloga psa dalmatinera
-
Hana Buti Dalmatinski pas je hrvatska autohtona pasmina prepoznatljiva po bijeloj dlaci s karakterističnim crnim ili smeđim točkama. Skladne građe, živahan, mirne ćudi i izraženog nagona goniča. U Hrvatskoj se prvi puta spominje u 14. stoljeću te je poznat i pod imenom dubrovački gonič. U povijesti je korišten u lovu i za pratnje kočija. Prvi "službeni opis" pasmine potječe od dr. Johna Henryja Walsha 1850. godine. Međunarodna kinološka organizacija (FCI) objavljuje prvi standard 7....
-
-
Obilježja i uloge park-šuma Grada Zagreba
-
Zvonimir Mihetec Park-šume dio su zaštićenih i evidentiranih prirodnih površina unutar Generalnog urbanističkog plana Grada Zagreba. Unutar granica GUP-a Grada Zagreba smještene su 22 park-šume koje zbog svog okruženja, veličine i vlasništva nisu adekvatno održavane ili su tijekom godina degradirane. Stoga se u ovom radu postavlja pitanje jesu li postojeće mjere zaštite i uređenja nedovoljne za zaštitu ili se ne provode u praksi. Ovim radom će se kroz inventarizaciju i analizu pokušati doći...
Paginacija
