Ekološka proizvodnja na području Velike Gorice: ograničenja i mogućnosti

diplomski rad

• Naslov (engleski): Organic production in the area of Velika Gorica: limitations and possibilities
• Autor: Ivanka Vidović
• Mentor: Ivo Grgić (mentor)
• Član povjerenstva: Ivo Grgić (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Ivica Kisić (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Marija Cerjak (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Magdalena Zrakić (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Agronomski fakultet; (Agrarna ekonomika i ruralni razvoj); Zagreb
• Datum i država obrane: 2018-05-18, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Poljoprivreda (agronomija)

Sažetak

Pojmom ekološke proizvodnje (poljoprivrede) obuhvaćen je specifični sustav gospodarenja i
proizvodnje hrane koji istodobno vodi brigu o okolišu i klimi, biološkoj raznolikosti, očuvanju
prirodnih resursa, te dobrobiti za životinje. U radu su istražene mogućnosti i ograničenja za
razvoj ekološke poljoprivrede na području Velike Gorice. Primarni podaci su prikupljeni
telefonsko anketnim istraživanjem i istraživačkim razgovorom (intervjuom). Anketom je
obuhvaćeno 19 registriranih ekoloških proizvođača s područja Velike Gorice, dok je istraživački
razgovor obavljen s pročelnikom za poljoprivredu i ruralni razvoj grada Velike Gorice. Rezultati
su pokazali da unatoč značajnom povećanju broja ekoloških proizvođača, sama proizvodnja
opterećena je značajnim problemima te je na niskom stupnju razvoja. S druge pak strane
Velika Gorica ima velike mogućnosti za razvoj ekološke poljoprivrede. Kao najveći grad
Zagrebačke županije, blizina Zagreba koji je veliki potrošač ekoloških proizvoda te poznata
turistička destinacija, Velika Gorica bi mogla znatno više postići na području ekološke
proizvodnje.

Sažetak (engleski)

The term organic production (agriculture) encompasses a specific management system, with
the aim of producing food. At the same time, taking care of the environment and climate,
biodiversity, conservation of natural resources, and animal welfare. The aim of the research
was to explore the possibilities and limitations for the development of ecological agriculture
in the area of Velika Gorica City. The basis of the research was a methodological approach, a
telephone interview and a research interview were conducted. A telephone interview
included 19 registered ecological producers from the area of Velika Gorica, while a research
interview was conducted with the head of agricultural and rural development of Velika Gorica.
The results have shown that, despite a significant increase in ecological producers, production
itself is burdened with significant problems and is at a low level of development. On the other
hand, Velika Gorica has great opportunities for developing ecological agriculture. As the
largest city in the Zagreb County, close to Zagreb, which is a great consumer of organic
products and a famous tourist destination, Velika Gorica could be significantly more achieved
in the field of organic production.

• Ključne riječi: ekološka proizvodnja; Velika Gorica; hrana
• Ključne riječi (engleski): organic production; Velika Gorica; food
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:204:476777
• Studijski program: Naziv: Ekološka poljoprivreda i agroturizam; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar / magistra inženjer/inženjerka ekološke poljoprivrede i agroturizma (mag. ing. agr.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup korisnicima matične ustanove
• Datum i vrijeme pohrane: 2018-06-01 08:15:37