Očekivani utjecaj oznake zemljopisnog podrijetla na poslovanje i lokalnu zajednicu: primjer Zagorskih mlinaca

diplomski rad

• Naslov (engleski): Expected impact of the protected geographical indication (PGI) label on business and local community: the example of Zagorski mlinci
• Autor: Dominik Dučkić
• Mentor: Marija Cerjak (mentor)
• Član povjerenstva: Marija Cerjak (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Željka Mesić (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Vesna Očić (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Agronomski fakultet; (Marketing i inovacije u agrobiznisu); Zagreb
• Datum i država obrane: 2021-09-29, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Poljoprivreda (agronomija)

Sažetak

Zemljopisne oznake alat su politike kvalitete poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda koja je sastavni dio Zajedničke poljoprivredne politike Europske unije. Koriste se za zaštitu naziva tradicionalnih proizvoda nastalih na definiranom zemljopisnom području, a čija kvaliteta i posebne značajke nastaju pod utjecajem ljudskih ili prirodnih čimbenika specifičnih za to područje. Cilj rada je utvrditi utjecaj zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla na poslovanje i lokalnu zajednicu i to na primjeru „Zagorskih mlinaca“. Istraživanje provedeno s proizvođačima Zagorskih mlinaca je pokazalo da oznaka utječe na svakog poslovnog subjekta drugačije, ali s nekim zajedničkim karakteristikama. Korištenjem oznake proizvođači su u mogućnosti koristiti snažan marketinški alat putem samostalnih i zajedničkih promocija. Oznaka je povećala konkurentnost i prepoznatljivost proizvoda i proizvođača čime je olakšala prodaju, otvorila mogućnost korištenja potpora, ali isto tako povećala troškove proizvodnje.

Sažetak (engleski)

Geographical indications are one of the tools of the quality policy of agricultural and food products which is an integral part of the Common Agricultural Policy of the European Union. They are used to protect name of traditional products created in a defined area in a unique way. The aim of this paper is to determine its impact on business and the local community based on research conducted with producers of "Zagorski mlinci" who bear a protected geographical indication label. The research found that the label affects each subject differently, but with some common characteristics. By using the label, manufacturers are able to use a powerful marketing tool through stand-alone and collaborative promotions. The label has increased the competitiveness and recognition of products and manufacturers which facilitated sales, opened the possibility of using aid, but also increased production costs.

• Ključne riječi: zemljopisne oznake; zagorski mlinci; poslovanje; lokalna zajednica
• Ključne riječi (engleski): geographical indications; zagorski mlinci; business; local community
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:204:961739
• Studijski program: Naziv: Agrobiznis i ruralni razvitak; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka agrobiznisa i ruralnog razvitka (mag. ing. agr.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup svim korisnicima iz sustava znanosti i visokog obrazovanja RH
• Datum i vrijeme pohrane: 2021-12-09 07:21:46