Proizvodnja i prerada smokava u Hrvatskoj

undergraduate thesis

• Author: Jelena Baule
• Mentor: Đani Benčić (mentor)
• Committee member: Đani Benčić (predsjednik povjerenstva)
• Committee member: Zlatko Čmelik (član povjerenstva)
• Committee member: Vesna Očić (član povjerenstva)
• Committee member: Kristina Batelja Lodeta (član povjerenstva)
• Granter: University of Zagreb; Faculty of Agriculture; (Pomology); Zagreb
• Defense date and country: 2016-07-14, Croatia
• Scientific / art field, discipline and subdiscipline: BIOTECHNICAL SCIENCES; Agronomy; Fruit Growing

Abstract

Smokva (Ficus carica) pripada porodici dudova (Moraceae). Smatra se jednom od najstarijih voćki na svijetu, a podrijetlom je iz Male Azije. Plod smokve najčešće se na tržištu nalazi kao prerađevina. Najveći svjetski proizvođač je Turska. Naša najperspektivnija sorta je Zamorčica. U Hrvatskoj postoje izvrsni uvjeti za intenzivan uzgoj smokve, ali nažalost njena proizvodnja iz godine u godinu opada. Iz tih razloga na naše tržište počinju se uvoziti prerađene smokve iz drugih zemalja.

• Keywords: Ficus carica; prerada; Zamorčica
• Language: croatian
• URN:NBN: urn:nbn:hr:204:487603
• Study programme: Title: Horticulture; Study programme type: university; Study level: undergraduate; Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka hortikulture (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka hortikulture)
• Type of resource: Text
• File origin: Born digital
• Access conditions: Access restricted to students and staff of home institution
• Created on: 2016-08-26 07:41:45