Pages
-
-
Fizikalno-kemijska i mikrobiološka procjena kakvoće bunarske vode u gradu Požegi
-
Mihaela Šutalo Najveći broj kućanstava unutar Požeško-slavonske županije koristi za piće vodu iz vodovoda, ali ima kućanstava koja koriste i bunarsku vodu, najčešće na okućnicama za navodnjavanje. Bez obzira na namjenu, korisnici redovito kontroliraju kakvoću vode. Međutim, ispitivanja su pokazala da dio uzoraka vode iz bunara, koji se nalaze u neposrednoj blizini rijeke Orljave u Požegi, ne udovoljavaju kriterijima iz Pravilnika o parametrima sukladnosti, metodama analize, monitoringu i...
-
-
Fizikalno-kemijska i organoleptička svojstva bierbranda (rakije od piva)
-
Jan Jakov Jurić Bierbrand ili eau de vie de biere je jako alkoholno piće dobiveno izravno
destilacijom svježeg piva, tako da destilat zadrži organoleptička svojstva piva. U
pregledu literature prikazan obrađeni su svi osnovni postupci u proizvodnji piva.
Objašnjen je proces destilacije, destilacijski postupci u proizvodnji jakih alkoholnih
pića te dvije osnovne vrste destilacijskog uređaja koje su najzastupljenije u
proizvodnji. Obrađeni su i postupci dozrijevanja destilata kao i kemijske...
-
-
Fizikalno-kemijska svojstva bagremova meda s područja Krapinsko-zagorske županije
-
Martina Krog Područje Krapinsko-zagorske županije jedinstveno je područje s obzirom na bagremove sastojine na razini RH. Stoga je cilj rada bio utvrditi botaničko podrijetlo i fizikalno-kemijske parametre uzoraka bagremova meda s različitih lokaliteta, kao i utvrditi korelacije između uniflornosti meda s električnom provodnošću i pH vrijednošću. U uzorcima meda je utvrđeno botaničko podrijetlo, udio vode, električna provodnost, pH vrijednosti i sadržaj hidroksimetilfurfurala. Raspon...
-
-
Fizikalno-kemijska svojstva i higijenska ispravnost konjskog mesa
-
Paula Markov U prehrani ljudi konjsko meso predstavlja osobito vrijednu namirnicu čija potrošnja uvelike ovisi o navikama i preferencijama potrošača, dostupnosti, načinu prerade i religiji. U usporedbi s mesom drugih vrsta domaćih životinja znatno se razlikuje po kemijskom sastavu, fizikalnim i senzorskim svojstvima, nutritivnoj vrijednosti te drugim kvalitativnim odlikama. Meso konja je namirnica visoke higijenske ispravnosti ukoliko su primijenjeni tehnološki postupci sukladni propisanim...
-
-
Fizikalno-kemijske odlike meda s područja Dalmacije
-
Ana Rončević Zbog specifičnosti mediteranskog i submediteranskog podneblja u koji spada i područje Dalmacije, medonosna flora omogućava proizvodnju vrsta meda koje imaju izraženije senzorske odlike (boja, miris, okus) u odnosu na većinu vrsta meda s kontinentalnog područja. Budući da vrste meda s navedenog područja nisu sustavno istraživane, rezultati analiza istraživanih uzoraka meda predstavljali bi važan doprinos u boljem poznavanja njihovih fizikalno-kemijskih odlika. Stoga je cilj ovog...
-
-
Fizikalno-kemijske promjene mlijeka paške ovce tijekom laktacija
-
Dora Lucijanić Budući da se mlijeko paških ovaca prerađuje u paški sir, važno je da se fizikalno-kemijski sastav mlijeka, na kojeg utječu razni čimbenici, nalazi u okviru raspona propisanih Pravilnikom o utvrđivanju sastava sirovog mlijeka (2017.). Cilj rada je utvrditi utjecaj stadija (početak, sredina i kraj laktacije) i redoslijeda (1., 2., 3., 4., 5. i ostale) laktacije na promjene udjela mliječne masti (M), proteina (P) i kazeina (K), omjere mast/protein (M/P) i kazein/mast (K/M) te promjene...
-
-
Fizikalno-kemijske značajke i plodnost tla na području Bukovice
-
Jurica Škrlec Pedofizikalne i pedokemijske značajke predstavljaju važan čimbenik plodnosti tla. Cilj ovog rada je analiza postojećih fizikalnih i kemijskih značajki tala na području Bukovice, posebice s aspekta plodnosti tla i temeljem analize postojećih podataka dati preporuke za eventualne mjere njihovog popravka u svrhu korištenja tla u intenzivnoj poljoprivrednoj proizvodnji. Za izradu diplomskog rada korišteni su podatci iz Agropedološke studije Bukovica, koju je izradio Institut za...
-
-
Fizikalno-kemijski i biološko-ekološki čimbenici potoka Kotarka kod Zadra
-
Toni Kulaš Potok Kotarka izvire blizu mjesta Zemunik kraj Zadra te meandrirajući Ravnim kotarima teče u smjeru jugoistoka prema Vranskom jezeru. Sa svojom mrežom vodenih kanala i manjih izvora, potok je od vitalnog značaja za poljoprivrednike zadarskog zaleđa. Pod pretpostavkom utjecaja poljoprivrednog dobra Vrana d.o.o. na kvalitetu vode potoka Kotarka ustanovljeni su neki od fizikalno-kemijskih i biološko-ekoloških pokazatelja potoka. Na dvije lokacije, uzvodno (Kakma) i nizvodno od...
-
-
Fiziološke reakcije kukuruza na vodni stres
-
Valentina Zmeškal Kukuruz (Zea Mays L.) je jedna od najvažnijih kultura u svijetu uz pšenicu i rižu.
Kao tropska biljka, kukuruz je osjetljiv na mraz i nedostatak vode, a prema potrebi za vodom
ubraja se u biljke koje ekonomično troše vodu.
Gubici uzrokovanim vodnim stresom u ukupnoj biljnoj proizvodnji na Zemlji
(poljoprivreda, šumarstvo) veći su od gubitaka uzrokovanih svim drugim biotskim i abiotskim
čimbenicima zajedno.
Cilj ovoga diplomskog rada je utvrditi učinak vodnog stresa na...
-
-
Fiziološke reakcije tradicijskih kultivara graha na stres suše
-
Matko Lončar Suša je najvažniji abiotski stres u proizvodnji graha (Phaseolus vulgaris L.) koji je jedna je od najčešće uzgajanih kultura u svijetu.
Cilj rada je bio istovremenim mjerenjem provodljivosti puči i klorofilne fluorescencije pratiti fiziološke promjene kod različitih tradicijkih kultivara graha te pomoću promjena tih parametara procjeniti njihovu otpornost na stres suše. Za pokus su se koristila četiri tradicijska kultivara graha, 'Biser', 'Puter', 'Trešnjevac' i 'Zelenčec' koji...
-
-
Fiziološki odgovor i kvaliteta mesa životinja izloženih transportnom stresu
-
Grgo Topić Transport životinja do klaonica predstavlja značajan izazov u proizvodnji mesa, jer stres povezan s transportom ima negativan utjecaj na fiziološke procese i kvalitetu mesa. Tijekom transporta dolazi do povećanja razine hormona stresa poput kortizola i adrenalina, što pokreće kataboličke procese u organizmu životinja. Ovi procesi uključuju razgradnju glikogena u mišićima, što u anaerobnim uvjetima dovodi do stvaranja mliječne kiseline. Povećana koncentracija mliječne kiseline...
-
-
Flora Nacionalnog parka Brijuni
-
Filip Jovanović Flora Nacionalnog parka Brijuni nije bila sustavno istraživana godinama, a zadnja takva istraživanja su provedena 1908. godine od strane Makowskog. Recentno su floru Malog Brijuna istraživali Bogdanović i Ljubičić 2018. god., a flora Velog Brijuna i 12 susjednih otoka i otočića je ostala potpuno neistražena. Provedena su terenska istraživanja tijekom 2020.-2021. godine kako bi se floristički istražila i kartirala flora cjelokupnog NP Brijuni te je ukupno utvrđeno 759 svojti, od...
Pages
