Pages
-
-
Primjena pektolitičkih enzima i selekcioniranih sojeva kvasaca radi poboljšanja kakvoće vina od kupina
-
Antonija Tomić Iako u ukupnoj svjetskoj proizvodnji vina, voćna vina zauzimaju tek mali dio, u mnogim
zemljama proizvodnja vina od različitih vrsta voća predstavlja značajan gospodarski
čimbenik. U kontinentalnom dijelu naše zemlje postoji duga tradicija proizvodnje voćnih vina,
ali je tek u posljednje vrijeme zabilježen povećani interes za njihovom proizvodnjom. Takav
trend rezultat je pojačanog interesa za konzumiranjem namirnica koje imaju pozitivan utjecaj
na zdravlje. Plodovi kupine...
-
-
Primjena teorije planiranog ponašanja u etnocentričnom kupovnom ponašanju
-
Marina Tomić Globalizacija i otvaranje tržišta doprinijeli su povećanju ponude proizvoda stranog
podrijetla na domaćem tržištu čime je proces donošenja kupovne odluke kod kupca
postao još složeniji. Potrošači na svakodnevnoj razini donose odluku o kupnji proizvoda
stranog ili domaćeg podrijetla. Istovremeno, među pojedincima raste svijest o potrebi
očuvanja vlastitog gospodarstva te koncept potrošačkog etnocentrizma postaje važan
strateški alat kojim se koriste nacionalne...
-
-
Primjena teorije planiranog ponašanja u maslinarskom turizmu
-
Ana Čehić U uvjetima nestabilnog tržišta podložnog mnogobrojnim vanjskim utjecajima za poljoprivredne proizvođače osobito je važno da osiguraju diversificirane izvore prihoda kako bi mogli osigurati nesmetano odvijanje rada gospodarstva. Oblika diversifikacije poljoprivrednih gospodarstava ima više, a fokus u ovom istraživanju je na diversifikaciju u turizmu na primjeru gospodarstava koji se bave maslinarskom proizvodnjom i proizvodnjom ulja, a otvoreni su za posjetitelje odnosno pružaju...
-
-
Primjena vegetacijskih indeksa u kvalitativnom zoniranju vinograda i povećanju ekonomičnosti vinogradarske proizvodnje
-
Ivana Rendulić Jelušić Digitalizacija vinogradarske proizvodnje u posljednjih tridesetak godina doprinosi brzom
razvoju novih tehnologija za praćenje proizvodnje, ali i prihvaćanju i usvajanju novih
spoznaja vezanih uz varijabilnost vinograda i mogućnost iskorištavanja varijabilnosti za
povećanje ekonomske učinkovitosti proizvodnje. Korištenjem bespilotnih letjelica
opremljenih multispektralnim kamerama te analizom podataka putem vegetacijskih
indeksa moguće je donositi kvalitetnije odluke za...
-
-
Prirodna mikroflora ovčjeg mesa u tehnološkom procesu proizvodnje kaštradine
-
Andrijana Kegalj Sastav prirodne mikroflore svakog tradicijskog proizvoda je specifičan i ima važnu
ulogu u razvoju tipičnih senzorskih svojstava ovih proizvoda. Autohtona mikroflora je
dobro prilagođena okolini u kojoj raste i procesima proizvodnje te je dominantna nad
ostalom mikroflorom. Ona utječe na osnovnu, prirodnu i pridodanu kvalitetu kao i na samu
sigurnost hrane. Kako u literaturi nema pouzdanih podataka o prirodnoj mikroflori
tradicijskog hrvatskog suhomesnatog ovčjeg proizvoda,...
-
-
Prisutnost termofilnih vrsta riba u Medulinskom zaljevu
-
Neven Iveša Promjene u ihtiofauni okarakterizirane su kao najznačajniji ekološki utjecaj globalnog zagrijavanja te dugoročno mogu uzrokovati kaskadne učinke u hranidbenim mrežama i posljedično dovesti do promjena u opskrbi morskim proizvodima što može negativno utjecati na gospodarski ribolov i tržište. Prodorom predatorskih termofilnih vrsta riba na sjeverni Jadran, odnosno u staništa gdje donedavno nisu bile prisutne, proširuje se spektar trofičke eksploatacije plijena. Iako je Medulinski...
-
-
Procjena učinka pretpristupnih programa na poslovanje poljoprivrednih poduzeća u Hrvatskoj
-
Marin Kukoč Kao pomoć državama Srednje i Istočne Europe u rješavanju njihovih strukturnih prilagodbi u poljoprivrednom sektoru i razvoju ruralnih područja razvijeni su pretpristupni programi SAPARD – Specijalni pristupni program za poljoprivredu i ruralni razvoj (2000. – 2006.) i IPARD - Instrument pretpristupne pomoći za ruralni razvoj (2007. – 2014.). Opći ciljevi obaju programa bila je provedba pravne stečevine koja se odnosi na Zajedničku poljoprivrednu politiku (ZPP). U Republici...
-
-
Procjena varijabilnosti hrvatskih oplemenjivačkih populacija crvene djeteline razvijenih u uvjetima abiotskog stresa
-
Jurica Primorac Tijekom trogodišnjeg istraživanja hrvatskih populacija crvene djeteline selekcionirane
u uvjetima abiotskog stresa ili u uvjetima bez abiotskog stresa mjereno je i opažano 18
agromorfoloških svojstava i svojstava kvalitete krme. Poljski pokus uključivao je devet
hrvatskih oplemenjivačkih populacija. Četiri populacije oplemenjivane su u uvjetima bez
abiotskog stresa i podrijetlom su iz Kanade (K1, K2, K3 i K4). Dvije su selekcionirane u
sušnim uvjetima (Lp1, Lp2), a dvije u...
-
-
Promjene fizikalnih i kemijskih svojstava plodova šljiva tijekom zrenja
-
Krunoslav Dugalić U Republici Hrvatskoj šljiva zauzima treće mjesto po površinama i proizvodnji plodova. Sorte
šljiva zastupljene u hrvatskim voćnjacima često su tržišno neatraktivne ili su osjetljive na
virus šarke te je njihova proizvodnja nekonkurentna. Oplemenjivački program šljive u
Njemačkoj stvorio je nekoliko novih sorata šljiva (´Topstar´, ´Toptaste´, ´Haganta´, ´Jojo´,
´Tophit´) koje su tolerantne na virus šarke, a odlikuju se boljim pomološkim, fizikalnim i
kemijskim...
Pages
