Pages

Utjecaj hladne maceracije na kakvoću vina Grk
Utjecaj hladne maceracije na kakvoću vina Grk
Ivan Batistić
Hladna maceracija sve više se nameće kao jedan od uobičajenijih tehnoloških postupaka u proizvodnji bijelih vina čime se utječe kako na kompleksnost arome tako i na punoću okusa vina. Područje uzgoja sorte Grk usko je vezano uz otok Korčulu pri čemu je položaj Lumbarda najpoznatiji. Samim time dosadašnja tehnologija proizvodnje bila je vezana ili uz postupak brze prerade ili uz tradicionalnu maceraciju u nekontroliranim uvjetima. Cilj ovoga rada je primjenom kontrolirane hladne...
Utjecaj hortikulturnih aktivnosti na odgoj i obrazovanje polaznika dječjeg vrtića 'Dugo Selo'
Utjecaj hortikulturnih aktivnosti na odgoj i obrazovanje polaznika dječjeg vrtića 'Dugo Selo'
Iva Marinić
Područje istraživanja je dječji vrtić „Dugo Selo“ u kontekstu utjecaja hortikulture na odgoj i obrazovanje kroz uzgoj bilja, primjene bilja u prehrani ljudi i očuvanju okoliša. Ciljna skupina u istraživanju bila su djeca starosti 5 – 6 godina uključena u dvije odgojne skupine , djeca u eko skupini „Pčelice“ i djeca u jezičnoj skupini „Ježići“ . Metodom intervjua obavljeno je anketiranje djece iz obje odgojne skupine. Istraživanje je obavljeno koristeći...
Utjecaj hranidbe na količinu i sadržaj mliječne masti kravljeg mlijeka
Utjecaj hranidbe na količinu i sadržaj mliječne masti kravljeg mlijeka
Ivan Batinić
Mliječna mast je najvarijabilniji sastojak kravljeg mlijeka. Odabir krmiva, veličina čestica, udio i izvor voluminozne krme neki su od čimbenika koji utječu na razinu i sadržaj mliječne masti. Ovaj rad prikazuje na koji način se hranidbom može mijenjati udio i sastav mliječne masti u mlijeku. Na količinu mliječne masti najviše utječe struktura obroka, kvaliteta krmiva koja se koriste u hranidbi, kao i neki aditivi koji se mogu davati u obrok krave. Na sastav mliječne masti,...
Utjecaj hranidbe na prevenciju zaostajanja posteljice u kobila na Državnoj ergeli Lipik
Utjecaj hranidbe na prevenciju zaostajanja posteljice u kobila na Državnoj ergeli Lipik
Domagoj Stančec
Kvalitetna hranidba najbitniji je i najskuplji čimbenik u uzgoju životinja. Na nju otpada najveći dio troškova proizvodnje, pa samim time njome možemo smanjiti ili povećati svoju dobit. Hranidbom utječemo i na zdravlje životinja, većinu patoloških stanja možemo spriječiti kvalitetnom hranidbom. Zaostala posteljica (Retentio secundinarum) jedna je od njih. To je patološko stanje nemogućnosti izlaska posteljice i nastaje unutar 3 sata od poroda. Zaostala posteljica je najčešće...
Utjecaj hranidbe pomoću automata za mlijeko na zdravlje janjadi
Utjecaj hranidbe pomoću automata za mlijeko na zdravlje janjadi
Marija Mikecin
Na farmama mliječnih ovaca sve se više koristi tehnologija odvajanja janjadi nakon poroda i napajanje mliječnom zamjenom putem automata za napajanje. Pogreške kod takvog načina napajanja mogu dovesti do pojave bolesti, kojima se smanjuje konzumacija, a samim time i prirasti. Nerijetko dolazi i do uginuća. Glavni uzroci su neispravan automat, pogreške u pripravljanju mliječne zamjene i broj janjadi veći od predviđenog. Cilj rada je utvrditi pogreške u napajanju pomoću automata i...
Utjecaj hranidbenog menadžmenta na kvalitetu mesa goveda
Utjecaj hranidbenog menadžmenta na kvalitetu mesa goveda
Petar Ćurković
Iako pasmina značajno doprinosi genetskoj varijaciji u kvaliteti govedine, hranidba je jedan od najvažnijih negenetskih čimbenika. Hranidba značajno utječe na brzinu rasta goveda, sastav trupa te kvalitetu mesa i masti. Hranidba utječe na promjenu sastava goveđe masti (omjer n-3/n-6 masnih kiselina), a konzumiranjem ribljeg ulja i ribljeg brašna raste udio n-3 masnih kiselina. Moguće je manipulirati i udjelom masnog tkiva, a također i udjelom polinezasićenih masnih kiselina i...
Utjecaj hranjivih tvari na ekspresiju gena uključenih u metabolizam masti
Utjecaj hranjivih tvari na ekspresiju gena uključenih u metabolizam masti
Tea Šalić
Kako se kontinuirano teži napretku i poboljšanju svojstava kvalitete mesa provedena su brojna istraživanja na raznim vrstama životinja da bi se bolje razumio utjecaj hrane, odnosno njezinih komponenata na metabolizam masti. Nove metode molekularne genetike omogućuju istraživanje utjecaja različitih hranjivih tvari na ekspresiju pojedinih gena. Istraživanje utjecaja pojedinih hranjiva na ekspresiju gena uključenih u metabolizam masti od posebnog je značaja kako u objašnjenju...
Utjecaj hrastovog čipsa na kakvoću vina sorte 'Lovrijenac'
Utjecaj hrastovog čipsa na kakvoću vina sorte 'Lovrijenac'
Ena Bestulić
Predmet ovog istraživanja bio je utvrditi kako će primjena hrastovog čipsa tijekom fermentativne faze vinifikacije utjecati na konačne karakteristike vina sorte ‘Lovrijenac’ (St. Laurent). Istraživanje je provedeno 2016. godine na vinogradarsko-vinarskom pokušalištu Jazbina Agronomskog fakulteta u Zagrebu. U istraživanju su korištene tri različite vrste hrastovog čipsa s obzirom na geografsko podrijetlo; Quercus alba (čips američkog hrasta), Quercus petraea (čips francuskog...
Utjecaj imunostimulansa Natramune TM na oksidacijski stres klena (Squalius cephalus L.)
Utjecaj imunostimulansa Natramune TM na oksidacijski stres klena (Squalius cephalus L.)
Matija Pofuk
Proveden je hranidbeni pokus u trajanju od 43 dana u kojem je istraživan utjecaj oligosaharida iz proizvoda NatramuneTM na oksidacijski stres kod juvenilne kategorije klena (Squalius cephalus Linnaeus, 1758) inicijalne prosječne težine od 7,4 g. Granuliranoj hranidbenoj smjesi (28,7% SP) pridodan je imunostimulans u koncentracijama od 1%, 3% i 5%. Rezultati provedenog istraživanja ukazuju da je uključenje imunostimulansa u hranidbu varijabilno utjecalo na koncentraciju malonaldehida u...
Utjecaj imunostimulansa Natramune TM na performanse rasta klena (Squalius cephalus L.)
Utjecaj imunostimulansa Natramune TM na performanse rasta klena (Squalius cephalus L.)
Luka Mrvičić
Cilj rada bio je utvrditi utjecaj imunostimulansa na performanse rasta klena (Squalius cephalus Linnaeus, 1758). Riba je hranjena granuliranom hranidbenom smjesom (28,7% SP) kojoj je prethodno suplementiran imunostimulans Natramune u koncentracijama od 1% (D1), 3% (D3) i 5% (D5). Hranidbeni pokus je izvršen u recirkulacijskom sustavu kretanja vode u trajanju od 43 dana Najviši prirast mase (WG) i specifičnog prirasta mase (SGR) utvrđen je kod skupine riba hranjene smjesom D5. Također,...
Utjecaj industrijske soli na ionski sastav tla u neposrednoj blizini Sljemenske ceste
Utjecaj industrijske soli na ionski sastav tla u neposrednoj blizini Sljemenske ceste
Ana Marija Marić
Zbog otežanog prometa u zimskim mjesecima prometnice se tretiraju raznim posipalima među kojima je najzastupljenija industrijska sol. Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi utjecaj primjene industrijske soli kojom se tretira Sljemenska cesta koja je sastavni dio zaštićenog područja Parka prirode Medvednice na sadržaj aniona (F-, Cl-, NO2 -, NO3 -, Br-, SO4 2-, PO4 3-) i kationa (Li+, Na+, K+, NH4 +, Ca2+, Mg2+) u tlu. Posebni naglasak stavljen je na varijabilnost sadržaja natrija i...
Utjecaj informacije o načinu hranjenja svinja na preferencije potrošača prema kobasicama
Utjecaj informacije o načinu hranjenja svinja na preferencije potrošača prema kobasicama
Mario Petrčić
U radu su prikazani rezultati istraživanja provedenogna uzorku od 136 ispitanika s ciljem da se ispita utjecaj informacije o načinu hranjenja turopoljske svinje (svinje klasično hranjene, u odnosu na svinje hranjene žirom), na potrošačku prihvatljivost kobasicama izrađene od takvih svinja. Rezultati preferencije i vjerojatnosti kupnje dvaju uzoraka kobasice su dobiveni u slijepim i informiranim testovima kušanja. Isto tako, ispitanici su ocijenili svoja očekivanja (bez kušanja)...

Pages