Paginacija
-
-
Povijesni razvoj otvorenih površina u hrvatskim priobalnim gradovima
-
Sara Frakin Tema rada je analiza postanka i razvoja otvorenih površina na primjerima povijesnih središta hrvatskih priobalnih gradova Zadra, Šibenika i Trogira, kojom se utvrdila njihova geneza, te strukturna i morfološka obilježja. U radu se opisao i povijesni razvoj urbanih matrica gradova, na temelju kojeg se promatrao odnos javnih otvorenih površina s izgrađenim prostorom. Istraživanje se provodilo kroz detaljan pregled povijesne literature, kartografskih prikaza i fotodokumentacije....
-
-
Povijest fitopatologije u Republici Hrvatskoj
-
Matea Škorić Razvoj fitopatologije u Hrvatskoj započeo je pisanjem radova o biljnim bolestima. Prve radove o pronađenoj mikoflori na području današnje Hrvatske pisali su inozemni znanstvenici (botaničari, mikolozi, fitopatolozi) u drugoj polovici 19. stoljeća. Poznati mikolozi Müggenburg, Thümen, Bolle i Solla prvi su počeli objavljivati radove u europski priznatim mikološkim i botaničkim časopisima s opisima novih vrsta fitopatogenih gljiva na području Slavonije, Dalmacije i Istre. U istom...
-
-
Povijest konzumacije konjskog mesa
-
Paula Mikan Prije procesa domestikacije ljudi su konje koristili kao izvor hrane koji je omogućavao njihov opstanak i daljnji razvoj. Udomaćivanjem konja, njihov odnos prema konjima se mijenja te ih počinju koristiti kao vjerne pratioce u svakodnevnim aktivnostima, od lova do radova na zemlji. Unazad nekoliko desetljeća na spomen konzumiranja konjskog mesa, javljale su se negativne reakcije ljudi ponajviše zbog emotivnog odnosa prema konjima. No, u nekim kulturama navika konzumiranja mesa konja, i...
-
-
Povijest uporabe i simboličko značenje ljekovitog bilja
-
Mia Kuhar Čovjek se od najstarijih vremena borio protiv različitih bolesti, koristeći prvenstveno raznovrsne ljekovite biljke iz svoje okoline. Stoga je poznavanje ljekovitog bilja bilo neophodno kao i sposobnost njegove primjene. Smatra se da su ljudi promatrali životinje i na temelju vlastitog iskustva otkrivali čari ljekovitog bilja. Iz tako važne uloge u životu ljudi proizašle su mnoge legende i vjerovanja. Znanje o ljekovitom bilju prenosilo se usmenom predajom do prvog zapisa na glinenim...
-
-
Povijest, sadašnjost i izazovi procjene aditivne varijance
-
Martina Jašinski Evolucijske promjene vrste, varijabilnost između jedinki i mehanizam nasljeđivanja
između roditelja i potomaka od davnih dana interesiraju znanstvenike. Veliki utjecaj na ta
pitanja nosi aditivna varijanca. Ona se prenosi s generacije na generaciju, a utječu na sličnost
između roditelja i potomaka. Nosi većinu genetske varijance, a povećava se s razinom
inbridinga. Također utvrđeno je kako se tijekom vremena epistatska varijanca može pretvoriti
u aditivnu varijancu pomoću...
-
-
Povjerenje vegetarijanaca i vegana u Europsku vegetarijansku oznaku
-
Ana Brunović Na tržištu prehrambenih proizvoda u Hrvatskoj ne postoji jedinstvena oznaka kojom se označava hrana pogodna za vegetarijance i vegane. V-oznaku dodjeljuje Europska vegetarijanska unija proizvodima izrađenim u skladu s vegetarijanskom i veganskom etikom. Cilj istraživanja bio je utvrditi ponašanje vegetarijanaca i vegana u kupnji prehrambenih proizvoda, njihovo znanje i povjerenje prema europskoj vegetarijanskoj oznaci. U tu svrhu provedeni su intervjui na prigodnom uzorku od 50...
-
-
Pozicioniranje proizvoda pomoću metode višedimenzionalnog skaliranja na primjeru craft lager piva
-
Ante Kraljević Online anketno ispitivanje provedeno je na uzorku od 114 potrošača piva na zagrebačkom tržištu. Ispitanici prepoznaju razlike između craft i lager piva. Za utvrđivanje tržišne pozicije lager piva korištena je metoda mulitdimenzionalnog skaliranja. Lager piva uključena u istraživanje (Zlatni medvjed i IPA) imaju jasno različitu tržišnu poziciju u odnosu na industrijska lager piva (PAN, Ožujsko i Karlovačko). Pri tome se marka IPA razlikuje od industrijskih marki piva prema...
-
-
Pozitivni učinci gljiva na ekosustav
-
Marko Mihaljević Gljive su vrlo važan dio ekosustava koje su se raširile Zemljom još prije 500 milijuna godina. Zasebna su mikrobiološka skupina organizama značajne nutritivne, farmaceutske i ekološke vrijednosti. Porast broja stanovnika, intenzivna industrijalizacija i urbanizacija uvjetovali su onečišćenje životne sredine prije svega tla i vode. Sve veća prisutnost štetnih tvari u okolišu (teški metala, policikličkih aromatskih ugljikovodika, raznih pesticida) postao je nezaobilazni problem...
-
-
Pozitivni učinci jestivih i ljekovitih gljiva
-
Živa Furlan Ljudi su gljive stoljećima cijenili kao hranu i kao zdravu dopunu prehrani. Modernim trendovima zdrave prehrane popularnost jestivih gljiva eksponencijalno raste. Gljive su nutritivno, ekonomski i biotehnološki vrijedna skupina organizama. Na temelju tradicionalnih i narodnih lijekova, iz brojnih gljiva izolirani su spojevi za razvoj mnogo vrsta lijekova. Mogu se koristiti u farmaceutskoj industriji kao antioksidansi, antikancerogeni i imunomodulacijski agensi. Bogate su proteinima,...
-
-
Poznatnost vina i zadovoljstvo potrošača vinima hrvatskih autohtonih sorti
-
Antonija Čović Posljednjih desetak godina značajno je povećana proizvodnje i kvaliteta vina hrvatskih autohtonih sorti. Međutim, tržišni potencijal tih vina još nije dovoljno iskorišten. Kako bi novi proizvod odnosno nova marka proizvoda iskoristila tržišni potencijal mora postići visoku poznatost, visoku stopu isprobavanja te zadovoljiti potrošače (Kotler i sur., 2014). Ovim se radom htjelo utvrditi stupanj poznatosti vina hrvatskih autohtonih sorti kao i stupanj njihovog isprobavanja. Treći...
-
-
Praktična primjena nutrigenomike u hranidbi peradi
-
Ivana Bošnjak Nutrigenomika je područje znanosti koje istražuje način na koji hranidba i hranjive tvari mogu utjecati na životinjski genom odnosno ekspresiju pojedinih gena. Hranidba predstavlja jedan od važnijih okolišnih čimbenika koji utječe na zdravlje i reproduktivnu sposobnost peradi, a samim time i na efikasnost u proizvodnji. Razvojem metoda molekularne biologije i mapiranjem genoma peradi, otvorila se mogućnost proučavanja utjecaja hranidbe na funkcije pojedinih organa i/ili organskih...
-
-
Praćenje i suzbijanje lisnog minera okruglih mina (Leucoptera malifoliella, Costa.)
-
Domagoj Ćuk Lisni miner okruglih mina jedan je od ekonomski najvažnijih štetnika jabuke. Prezimljuje na deblu u zapredcima, a tijekom vegetacije razvija nekoliko generacija. Praćenje štetnika i procjena populacije obavlja se na nekoliko načina, vizualnim pregledom debla na zapretke, vizualnim pregledom listova na odložena jaja i mine, te praćenjem ulova leptira na feromonske mamce. U ovom je radu obavljeno nekoliko pregleda na ovog štetnika. Tijekom mirovanja vegetacije, obavljena je procjena...
Paginacija
