Kemijska karakterizacija pčelinjeg otrova primjenom infracrvene (FTIR-ATR) spektroskopije

diplomski rad

• Naslov (engleski): Chemical characterization of honey bee venom using infrared (FTIR-ATR) spectroscopy
• Autor: Marko Levanić
• Mentor: Lidija Svečnjak (mentor)
• Član povjerenstva: Lidija Svečnjak (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Dragan Bubalo (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Marko Vinceković (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Agronomski fakultet; (Ribarstvo, pčelarstvo, lovstvo i specijalna zoologija); Zagreb
• Datum i država obrane: 2019-09-30, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Poljoprivreda (agronomija)

Sažetak

Pčelinji je otrov (apitoksin) vrijedan proizvod medonosne pčele (Apis melifera L.) sa širokom primjenom i rastućom potraţnjom u farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji, Glavninu njegova sastava čine peptidi i enzimi (60-70%). Cilj je ovog rada bio provesti detaljnu kemijsku karakterizaciju otrova medonosne pčele metodom infracrvene spektroskopije. Uzorci pčelinjeg otrova prikupljeni su iz 3 pokusne pčelinje zajednice izravno iz ţalca pčela radilica različite dobi i metodom elektrostimulacije pčela (skupni uzorak) te analiziran metodom FTIR-ATR spektroskopije. Rezultati su pokazali kako pčelinji otrov daje karakterističan FTIR-ATR spektralni profil u kojem dominiraju apsorpcijske vrpce proteina (enzima) i peptida. Rezultati spektralne analize pčelinjeg otrova pčela radilica različite dobi (7, 14, 24 i 42 dana) pokazali su kako je kvalitativni i kvantitativni sastav otrova postojan tijekom cijelog ţivota pčele, dok je analiza skupnog uzorka otrova prikupljenog iz pokusnih zajednica ukazala na kontaminaciju prikupljenog otrova pčelinjim voskom i propolisom.

Sažetak (engleski)

Bee venom (apitoxin) is a valuable honey bee (Apis melifera L.) product characterized by wide use and growing demand in pharmaceutical and cosmetic industry. It is predominantly consisted of peptides and enzymes (60-70%). The aim of this study was to perform a detailed chemical characterization of honey bee venom using infrared spectroscopy. Samples of bee venom were collected from 3 experimental honey bee colonies directly from the sting of worker bees of different age, and by bee electrostimulation method (pooled sample), and analysed by FTIR-ATR spectroscopy. The results have revealed that bee venom provides a characteristic FTIR-ATR spectral profile dominated by absorption bands of proteins (enzymes) and peptides. The results of the spectral analysis of bee venom of workers of different age (7, 14, 24 and 42 days old) showed that the qualitative and quantitative composition of the bee venom is stable throughout the life of the honey bee, while the analysis of a pooled venom sample collected from the experimental colonies indicated contamination of the collected venom with beeswax and propolis.

• Ključne riječi: medonosna pčela; pčelinji otrov; FTIR-ATR spektroskopija; kemijska karakterizacija
• Ključne riječi (engleski): honey bee; bee venom; FTIR-ATR spectroscopy; chemical characterization
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:204:778601
• Studijski program: Naziv: Biljne znanosti; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar / magistra inženjer/inženjerka biljnih znanosti (mag. ing. agr.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup korisnicima matične ustanove
• Datum i vrijeme pohrane: 2019-11-08 07:15:30