pid	type	title	authors	mentors	source_title	published_date	url	doi	isbn	issn	eissn
agr:3938	thesis	"Proizvodnja skute s dodatkom ekstrakta bosiljka"	"Fretze, Darko"								
agr:3844	thesis	"Proizvodnja bioplina iz sirutke prije i nakon proizvodnje skute"	"Čorba, Marija"								
agr:3886	thesis	"Utjecaj vrste salamure na fizikalno-kemijska svojstva sira u tipu mozzarelle"	"Vujeva, Milka"								
agr:4217	thesis	"Zbrinjavanje sirutke nakon proizvodnje sira u tipu mozzarelle"	"Zaninović, Mario"								
agr:3584	thesis	"Procjena utjecaja uzgoja u srodstvu na svojstva mliječnosti istarske ovce"	"Kurelović, Ana"								
agr:3583	thesis	"Prihvatljivost mousse-a s dodatkom paste od batata"	"Ražov Radić, Ognjena"								
agr:3572	thesis	"Clostridium tyrobutyricum u mlijeku i kasno nadimanje sira"	"Čevra, Marija"								
agr:3542	thesis	"Utjecaj vrste salamure na teksturne i proteolitičke promjene sira u tipu mozzarelle"	"Vukman, Antonija"								
agr:3507	thesis	"Korištenje kisele sirutke u proizvodnji sladoleda"	"Lažec, Barbara"								
agr:2923	thesis	"Kvaliteta kuhanog sira uz dodatak začinskog bilja"	"Vaskić, Iva"								
agr:2892	thesis	"Anaerobna digestija sirutke prije i nakon proizvodnje skute"	"Primorac, Antonia"								
agr:2885	thesis	"Utjecaj zrenja polutvrdog kozjeg sira u ulju na njegov fizikalno-kemijski sastav i senzorna svojstva"	"Zadravec, Marin"								
agr:3862	"conference paper"	"Bioaktivni peptidi iz sira"	"Tudor Kalit, Milna; Janda, Dana; Dolenčić Špehar, Iva; Bendelja Ljoljić, Darija; Kalit, Samir"								
agr:3857	"conference paper"	"Probiotic dairy-based desserts with cocoa addition"	"Dolenčić Špehar, Iva; Sandra Mandinić, Sandra; Darija Bendelja Ljoljić, Darija; Tudor Kalit, Milna; Zamberlin, Šimun; Kos, Ivica; Kalit, Samir"								
agr:3855	"conference paper"	"The potential of using Saccharomyces boulardii yeast in fermented milk products"	"Bendelja Ljoljić, Darija; Dolenčić Špehar, Iva; Tudor Kalit, Milna; Rajnović, Ivana; Hulak, Nataša; Kos, Ivica; Vnučec, Ivan; Prđun, Saša; Kalit, Samir"								
agr:2586	thesis	"Fermentirana mlijeka magarice"	"Milat, Ema"								
agr:2659	thesis	"Proteolitičke i teksturne promjene polutvrdog kozjeg sira tijekom zrenja u ulju."	"Dabo, Antonia"								
agr:2472	thesis	"Poboljšanje reoloških i organoleptičkih svojstava kozjeg jogurta dodatkom probiotičkih bakterija"	"Pinturić, Bernard"								
agr:2458	thesis	"Utjecaj zamjene dijela NaCl s KCl na kemijski sastav i reološka svojstva sira Škripavca"	"Maričić, Lea"								
agr:2456	thesis	"Utjecaj zamjene dijela natrijevog klorida s kalijevim kloridom na randman sira Škripavca"	"Glavaš, Andrijana"								
agr:2435	thesis	"Potencijal primjene probiotičkih bakterija i prebiotika u proizvodnji funkcionalnog ovčjeg jogurta"	"Maltarić, Stefani"								
agr:4170	"conference paper"	"Kemijski sastav i senzorska svojstva maslaca proizvedenih na tradicionalan i industrijski način"	"Bendelja Ljoljić, Darija; Štokovac, Roberto; Tudor Kalit, Milna; Kos, Ivica; Pećina, Mateja; Dolenčić Špehar, Iva"								
agr:2420	thesis	"Povezanost fizikalno-kemijskih i senzorskih karakteristika hrvatskih tradicionalnih tvrdih ovčjih sireva"	"Ivičić, Laura"								
agr:2334	thesis	"Održivo zbrinjavanje sirutke"	"Rudar, Andrea"								
agr:2220	thesis	"Utjecaj smanjenja udjela NaCl djelomičnom zamjenom s KCl na senzorska svojstva sira škripavca"	"Dragić, Gabrijela"								
agr:2173	thesis	"Primjena probiotičkih bakterija u proizvodnji sladoleda"	"Domić Brkanović, Tajana"								
agr:2171	thesis	"Udjel zasićenih masnih kiselina u maslacu proizvedenom na obiteljskim-poljoprivrednim gospodarstvima"	"Žiga, Karla"								
agr:2125	thesis	"Segmentacija potrošača autohtonih sireva u Hrvatskoj"	"Živković, Ljubica"								
agr:2156	thesis	"Priprema vrhnja za proizvodnju maslaca"	"Štokovac, Roberto"								
agr:2127	thesis	"Proteini sirutke kao dijetetski dodatak u prehrani sportaša"	"Crljenjak, Marija"								
agr:2085	thesis	"Utjecaj proizvodnje sladoleda na okoliš"	"Marinić, Valentina"								
agr:1999	thesis	"Primjena bakteriocina bakterija mliječne kiseline u liječenju humanih urinarnih infekcija"	"Mrša, Marin"								
agr:1765	thesis	"Potencijal primjene probiotičkih bakterija u proizvodnji mliječnih deserata s dodatkom kakaa"	"Mandinić, Sandra"								
agr:1685	thesis	"Sladoled dodane nutritivne vrijednosti"	"Horvatinović, Barbara"								
agr:1783	thesis	"Povezanost sira škripavca s područjem njegove proizvodnje"	"Lovrinov, Roberta"								
agr:1564	thesis	"Sir kao funkcionalna hrana"	"Horvat, Ivana"								
agr:1606	thesis	"Usporedba mljekarskog sektora Europske unije i Sjedinjenih Američkih Država"	"Vugrinec, Karlo"								
agr:1638	thesis	"Utjecaj prehrambene neofobije na ponašanje potrošača u konzumaciji etničke hrane"	"Deronja, Kristina"								
agr:1561	thesis	"Bioaktivni peptidi mlijeka i mliječnih proizvoda"	"Janda, Dana"								
agr:1389	thesis	"Biokemijske promjene tijekom zrenja sireva u životinjskoj koži"	"Lojbl, Tihana"								
agr:1563	thesis	"Stavovi potrošača o sirevima tradicionalne i industrijske proizvodnje"	"Šuša, Matea"								
agr:1294	thesis	"Biogeni amini u siru"	"Herljević, Dora"								
agr:1293	thesis	"Sustav analize opasnosti i kontrole kritičnih točaka u proizvodnji jogurta i polutvrdog sira"	"Gjuračić, Dijana"								
agr:1289	thesis	"Opskrbni lanac mlijeka u Bjelovarsko-bilogorskoj županiji"	"Sočec, Davor"								
agr:1246	thesis	"Čimbenici kupnje ekološkog jogurta"	"Pavlina, Anamarija"								
agr:1258	thesis	"Učinci primjene začina na kvalitetu i sigurnost mliječnih proizvoda"	"Filipović, Glorija"								
agr:1221	thesis	"Potencijal primjene bakteriocina bakterija mliječne kiseline u proizvodnji mliječnih proizvoda"	"Petanjek, Zvjezdana"								
agr:1152	thesis	"Mliječni sektor u Hrvatskoj prije i nakon pristupanja Europskoj uniji"	"Blajda, Josip"								
agr:933	thesis	"Utjecaj trajanja zagrijavanja sirutke na teksturu i iskoristivost proteina i masti u proizvodnji bračke skute"	"Levak, Martina"								
agr:787	thesis	"Implementacija HACCP-a u odobrenom objektu za preradu mlijeka malog kapaciteta"	"Vnučec, Magdalena"								
agr:696	thesis	"Utjecaj uvođenja robne marke na poslovni rezultat u proizvodnji sira na primjeru male sirane"	"Celić Križić, Darija"								
agr:664	thesis	"Patvorenje ovčjih i kozjih sireva na tržištu Republike Hrvatske"	"Pećnik, Monika"								
agr:656	thesis	"Utjecaj standardizacije mlijeka na randman sira škripavca"	"Anušić, Jasna"								
agr:619	thesis	"Proteoliza i promjene teksture sira iz mišine tijekom zrenja"	"Petrović, Denis"								
agr:576	thesis	"Utjecaj standardizacije mlijeka na kemijski sastav i senzorska svojstva sira škripavca"	"Kalaš, Sanda"								
agr:566	thesis	"Provjera ispravnosti označavanja svježih sireva proizvedenih od toplinski obrađenog mlijeka"	"Lipovšćak, Maja"								
agr:344	thesis	"Paška skuta"	"Oštarić, Matea"								
pbf:2821	dissertation	"Određivanje sastava i udjela slobodnih masnih kiselina sira iz mišine te njegova fizikalno-kemijska i senzorska svojstva"	"Tudor Kalit, Milna"