@mastersthesis{agr:3938,
	author = {{Fretze, Darko}},
	title = {{Proizvodnja skute s dodatkom ekstrakta bosiljka}},
}
@mastersthesis{agr:3844,
	author = {{Čorba, Marija}},
	title = {{Proizvodnja bioplina iz sirutke prije i nakon proizvodnje skute}},
}
@mastersthesis{agr:3886,
	author = {{Vujeva, Milka}},
	title = {{Utjecaj vrste salamure na fizikalno-kemijska svojstva sira u tipu mozzarelle}},
}
@mastersthesis{agr:4217,
	author = {{Zaninović, Mario}},
	title = {{Zbrinjavanje sirutke nakon proizvodnje sira u tipu mozzarelle}},
}
@mastersthesis{agr:3584,
	author = {{Kurelović, Ana}},
	title = {{Procjena utjecaja uzgoja u srodstvu na svojstva mliječnosti istarske ovce}},
}
@mastersthesis{agr:3583,
	author = {{Ražov Radić, Ognjena}},
	title = {{Prihvatljivost mousse-a s dodatkom paste od batata}},
}
@mastersthesis{agr:3572,
	author = {{Čevra, Marija}},
	title = {{Clostridium tyrobutyricum u mlijeku i kasno nadimanje sira}},
}
@mastersthesis{agr:3542,
	author = {{Vukman, Antonija}},
	title = {{Utjecaj vrste salamure na teksturne i proteolitičke promjene sira u tipu mozzarelle}},
}
@mastersthesis{agr:3507,
	author = {{Lažec, Barbara}},
	title = {{Korištenje kisele sirutke u proizvodnji sladoleda}},
}
@mastersthesis{agr:2923,
	author = {{Vaskić, Iva}},
	title = {{Kvaliteta kuhanog sira uz dodatak začinskog bilja}},
}
@mastersthesis{agr:2892,
	author = {{Primorac, Antonia}},
	title = {{Anaerobna digestija sirutke prije i nakon proizvodnje skute}},
}
@mastersthesis{agr:2885,
	author = {{Zadravec, Marin}},
	title = {{Utjecaj zrenja polutvrdog kozjeg sira u ulju na njegov fizikalno-kemijski sastav i senzorna svojstva}},
}
@inproceedings{agr:3862,
	author = {{Tudor Kalit, Milna and Janda, Dana and Dolenčić Špehar, Iva and Bendelja Ljoljić, Darija and Kalit, Samir}},
	title = {{Bioaktivni peptidi iz sira}},
}
@inproceedings{agr:3857,
	author = {{Dolenčić Špehar, Iva and Sandra Mandinić, Sandra and Darija Bendelja Ljoljić, Darija and Tudor Kalit, Milna and Zamberlin, Šimun and Kos, Ivica and Kalit, Samir}},
	title = {{Probiotic dairy-based desserts with cocoa addition}},
}
@inproceedings{agr:3855,
	author = {{Bendelja Ljoljić, Darija and Dolenčić Špehar, Iva and Tudor Kalit, Milna and Rajnović, Ivana and Hulak, Nataša and Kos, Ivica and Vnučec, Ivan and Prđun, Saša and Kalit, Samir}},
	title = {{The potential of using Saccharomyces boulardii yeast in fermented milk products}},
}
@mastersthesis{agr:2586,
	author = {{Milat, Ema}},
	title = {{Fermentirana mlijeka magarice}},
}
@mastersthesis{agr:2659,
	author = {{Dabo, Antonia}},
	title = {{Proteolitičke i teksturne promjene polutvrdog kozjeg sira tijekom zrenja u ulju.}},
}
@mastersthesis{agr:2472,
	author = {{Pinturić, Bernard}},
	title = {{Poboljšanje reoloških i organoleptičkih svojstava kozjeg jogurta dodatkom probiotičkih bakterija}},
}
@mastersthesis{agr:2458,
	author = {{Maričić, Lea}},
	title = {{Utjecaj zamjene dijela NaCl s KCl na kemijski sastav i reološka svojstva sira Škripavca}},
}
@mastersthesis{agr:2456,
	author = {{Glavaš, Andrijana}},
	title = {{Utjecaj zamjene dijela natrijevog klorida s kalijevim kloridom na randman sira Škripavca}},
}
@mastersthesis{agr:2435,
	author = {{Maltarić, Stefani}},
	title = {{Potencijal primjene probiotičkih bakterija i prebiotika u proizvodnji funkcionalnog ovčjeg jogurta}},
}
@inproceedings{agr:4170,
	author = {{Bendelja Ljoljić, Darija and Štokovac, Roberto and Tudor Kalit, Milna and Kos, Ivica and Pećina, Mateja and Dolenčić Špehar, Iva}},
	title = {{Kemijski sastav i senzorska svojstva maslaca proizvedenih na tradicionalan i industrijski način}},
}
@mastersthesis{agr:2420,
	author = {{Ivičić, Laura}},
	title = {{Povezanost fizikalno-kemijskih i senzorskih karakteristika hrvatskih tradicionalnih tvrdih ovčjih sireva}},
}
@mastersthesis{agr:2334,
	author = {{Rudar, Andrea}},
	title = {{Održivo zbrinjavanje sirutke}},
}
@mastersthesis{agr:2220,
	author = {{Dragić, Gabrijela}},
	title = {{Utjecaj smanjenja udjela NaCl djelomičnom zamjenom s KCl na senzorska svojstva sira škripavca}},
}
@mastersthesis{agr:2173,
	author = {{Domić Brkanović, Tajana}},
	title = {{Primjena probiotičkih bakterija u proizvodnji sladoleda}},
}
@mastersthesis{agr:2171,
	author = {{Žiga, Karla}},
	title = {{Udjel zasićenih masnih kiselina u maslacu proizvedenom na obiteljskim-poljoprivrednim gospodarstvima}},
}
@mastersthesis{agr:2125,
	author = {{Živković, Ljubica}},
	title = {{Segmentacija potrošača autohtonih sireva u Hrvatskoj}},
}
@mastersthesis{agr:2156,
	author = {{Štokovac, Roberto}},
	title = {{Priprema vrhnja za proizvodnju maslaca}},
}
@mastersthesis{agr:2127,
	author = {{Crljenjak, Marija}},
	title = {{Proteini sirutke kao dijetetski dodatak u prehrani sportaša}},
}
@mastersthesis{agr:2085,
	author = {{Marinić, Valentina}},
	title = {{Utjecaj proizvodnje sladoleda na okoliš}},
}
@mastersthesis{agr:1999,
	author = {{Mrša, Marin}},
	title = {{Primjena bakteriocina bakterija mliječne kiseline u liječenju humanih urinarnih infekcija}},
}
@mastersthesis{agr:1765,
	author = {{Mandinić, Sandra}},
	title = {{Potencijal primjene probiotičkih bakterija u proizvodnji mliječnih deserata s dodatkom kakaa}},
}
@mastersthesis{agr:1685,
	author = {{Horvatinović, Barbara}},
	title = {{Sladoled dodane nutritivne vrijednosti}},
}
@mastersthesis{agr:1783,
	author = {{Lovrinov, Roberta}},
	title = {{Povezanost sira škripavca s područjem njegove proizvodnje}},
}
@mastersthesis{agr:1564,
	author = {{Horvat, Ivana}},
	title = {{Sir kao funkcionalna hrana}},
}
@mastersthesis{agr:1606,
	author = {{Vugrinec, Karlo}},
	title = {{Usporedba mljekarskog sektora Europske unije i Sjedinjenih Američkih Država}},
}
@mastersthesis{agr:1638,
	author = {{Deronja, Kristina}},
	title = {{Utjecaj prehrambene neofobije na ponašanje potrošača u konzumaciji etničke hrane}},
}
@mastersthesis{agr:1561,
	author = {{Janda, Dana}},
	title = {{Bioaktivni peptidi mlijeka i mliječnih proizvoda}},
}
@mastersthesis{agr:1389,
	author = {{Lojbl, Tihana}},
	title = {{Biokemijske promjene tijekom zrenja sireva u životinjskoj koži}},
}
@mastersthesis{agr:1563,
	author = {{Šuša, Matea}},
	title = {{Stavovi potrošača o sirevima tradicionalne i industrijske proizvodnje}},
}
@mastersthesis{agr:1294,
	author = {{Herljević, Dora}},
	title = {{Biogeni amini u siru}},
}
@mastersthesis{agr:1293,
	author = {{Gjuračić, Dijana}},
	title = {{Sustav analize opasnosti i kontrole kritičnih točaka u proizvodnji jogurta i polutvrdog sira}},
}
@mastersthesis{agr:1289,
	author = {{Sočec, Davor}},
	title = {{Opskrbni lanac mlijeka u Bjelovarsko-bilogorskoj županiji}},
}
@mastersthesis{agr:1246,
	author = {{Pavlina, Anamarija}},
	title = {{Čimbenici kupnje ekološkog jogurta}},
}
@mastersthesis{agr:1258,
	author = {{Filipović, Glorija}},
	title = {{Učinci primjene začina na kvalitetu i sigurnost mliječnih proizvoda}},
}
@mastersthesis{agr:1221,
	author = {{Petanjek, Zvjezdana}},
	title = {{Potencijal primjene bakteriocina bakterija mliječne kiseline u proizvodnji mliječnih proizvoda}},
}
@mastersthesis{agr:1152,
	author = {{Blajda, Josip}},
	title = {{Mliječni sektor u Hrvatskoj prije i nakon pristupanja Europskoj uniji}},
}
@mastersthesis{agr:933,
	author = {{Levak, Martina}},
	title = {{Utjecaj trajanja zagrijavanja sirutke na teksturu i iskoristivost proteina i masti u proizvodnji bračke skute}},
}
@mastersthesis{agr:787,
	author = {{Vnučec, Magdalena}},
	title = {{Implementacija HACCP-a u odobrenom objektu za preradu mlijeka malog kapaciteta}},
}
@mastersthesis{agr:696,
	author = {{Celić Križić, Darija}},
	title = {{Utjecaj uvođenja robne marke na poslovni rezultat u proizvodnji sira na primjeru male sirane}},
}
@mastersthesis{agr:664,
	author = {{Pećnik, Monika}},
	title = {{Patvorenje ovčjih i kozjih sireva na tržištu Republike Hrvatske}},
}
@mastersthesis{agr:656,
	author = {{Anušić, Jasna}},
	title = {{Utjecaj standardizacije mlijeka na randman sira škripavca}},
}
@mastersthesis{agr:619,
	author = {{Petrović, Denis}},
	title = {{Proteoliza i promjene teksture sira iz mišine tijekom zrenja}},
}
@mastersthesis{agr:576,
	author = {{Kalaš, Sanda}},
	title = {{Utjecaj standardizacije mlijeka na kemijski sastav i senzorska svojstva sira škripavca}},
}
@mastersthesis{agr:566,
	author = {{Lipovšćak, Maja}},
	title = {{Provjera ispravnosti označavanja svježih sireva proizvedenih od toplinski obrađenog mlijeka}},
}
@mastersthesis{agr:344,
	author = {{Oštarić, Matea}},
	title = {{Paška skuta}},
}
@phdthesis{pbf:2821,
	author = {{Tudor Kalit, Milna}},
	title = {{Određivanje sastava i udjela slobodnih masnih kiselina sira iz mišine te njegova fizikalno-kemijska i senzorska svojstva}},
}