pid	type	title	authors	mentors	source_title	published_date	url	doi	isbn	issn	eissn
agr:4224	thesis	"Utjecaj dodatka prehrambenog kvasca na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva polutrajnih kobasica sa smanjenim udjelom soli"	"Džepina, Ivana"								
agr:3938	thesis	"Proizvodnja skute s dodatkom ekstrakta bosiljka"	"Fretze, Darko"								
agr:3774	thesis	"Kvaliteta kiselog vrhnja na tržnicama grada Zagreba"	"Boroša, Melita"								
agr:3842	thesis	"Mikrobiološka ispravnost spontano fermentiranih kobasica proizvedenih u domaćoj radinosti"	"Grgić, Iva"								
agr:3775	thesis	"Primjena aditiva u mesnoj industriji"	"Rožanković, Ivan"								
agr:3778	thesis	"Učinak toplinske obrade i homogenizacije mlijeka na senzorska svojstva jogurta"	"Alilović, Antonija"								
agr:3718	thesis	"Morfometrijske odlike trupa i boja mesa creske ovce"	"Tomac, Paula"								
agr:3675	thesis	"Utjecaj kratkoročnog dodavanja magnezija na kvalitetu mesa junadi"	"Linić, Nikola"								
agr:4017	thesis	"Dioksini u mesu"	"Pralas, Viktorija"								
agr:4009	thesis	"Mogućnosti korištenja vune kao sekundarnog animalnog proizvoda"	"Jukić, Josipa"								
agr:4010	thesis	"Prerada i upootreba nusproizvoda animalnog podrijetla"	"Klapan, Anđela"								
agr:3918	thesis	"Stajski gnoj - sekundarni animalni proizvod"	"Imbriovčan, Matija"								
agr:3507	thesis	"Korištenje kisele sirutke u proizvodnji sladoleda"	"Lažec, Barbara"								
agr:3256	dissertation	"Fenotipska svojstva, masnokiselinski sastav i senzorna kakvoća mesa i jaja kokoši hrvatice"	"Duvnjak, Gordana"								
agr:3050	thesis	"Morfometrijske odlike i vrijednosti rasjeka trupa paške ovce"	"Ravlić, Marina"								
agr:3076	thesis	"Utjecaj promjenjivih udjela janjećeg mesa i jetre na fizikalna, kemijska i senzorska svojstva paštete"	"Lukinić, Jurica"								
agr:2981	thesis	"Utjecaj spola i dobi na fizikalna svojstva mesa europskog muflona (Ovis ammon musimon Pal.)"	"Medved, Sara"								
agr:3661	thesis	"Tehnologija proizvodnje i karakteristike maslaca"	"Klindić, Arijana"								
agr:3857	"conference paper"	"Probiotic dairy-based desserts with cocoa addition"	"Dolenčić Špehar, Iva; Sandra Mandinić, Sandra; Darija Bendelja Ljoljić, Darija; Tudor Kalit, Milna; Zamberlin, Šimun; Kos, Ivica; Kalit, Samir"								
agr:3795	"conference paper"	"The future prospects of the meat industry"	"Jůzl, Miroslav; Langová, Radka; Slováček, Jan; Jarošová, Alžbeta; Kos, Ivica"								
agr:3855	"conference paper"	"The potential of using Saccharomyces boulardii yeast in fermented milk products"	"Bendelja Ljoljić, Darija; Dolenčić Špehar, Iva; Tudor Kalit, Milna; Rajnović, Ivana; Hulak, Nataša; Kos, Ivica; Vnučec, Ivan; Prđun, Saša; Kalit, Samir"								
agr:2620	thesis	"Klaonički pokazatelji i kakvoća mesa kopuna"	"Prelec, Karlo"								
agr:2646	thesis	"Utjecaj trajanja i temperature inkubacije na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva polutrajnih kobasica"	"Mirić, Milijana"								
agr:2701	thesis	"Zlouporaba konjskog mesa u prehrambenom lancu ljudi"	"Grd, Monika"								
agr:2723	thesis	"Fizikalna svojstva medijalnog sapnog mišića buta (M. gluteus medius) jelena običnog (Cervus elaphus)"	"Hadrović, Josipa"								
agr:2757	thesis	"Pokazatelji proizvodnje mesa pijetlova pasmine posavska kukmasta kokoš"	"Jelenić, Filip"								
agr:4176	"conference paper"	"Fizikalne i senzorske promjene svježeg svinjskog karea tijekom zrenja"	"Kos, Ivica; Širić, Ivan; Vnučec, Ivan; Špehar Dolenčić, Iva; Bedeković, Dalibor; Jüzl, Miroslav; Langová, Radka; Bendelja Ljoljić, Darija; Mioković, Andrija"								
agr:4170	"conference paper"	"Kemijski sastav i senzorska svojstva maslaca proizvedenih na tradicionalan i industrijski način"	"Bendelja Ljoljić, Darija; Štokovac, Roberto; Tudor Kalit, Milna; Kos, Ivica; Pećina, Mateja; Dolenčić Špehar, Iva"								
agr:3158	"journal article"	"Metode identifikacije goveđeg mesa iz pašnog uzgoja"	"Kiš, Goran; Kos, Ivica; Bedeković, Dalibor; Širić, Ivan; Janječić, Zlatko; Čurković, Petar"								
agr:4030	"conference paper"	"Mikoremedijacija policikličkih aromatskih ugljikovodika saprotrofnim i ektomikoriznim gljivama"	"Širić, Ivan; Kos, Ivica; Bedeković, Dalibor; Kiš, Goran; Mioč, Boro; Držaić, Valentino; Knezović, Petar"								
agr:4162	"conference paper"	"Morfometrijska svojstva jarebice kamenjarke (Alectoris graeca Meisn.) u lovištima Šibensko-kninske županije"	"Malenica, Mate; Bedeković, Dalibor; Janječić, Zlatko; Tomljanović, Tea; Stuhne, Tea; Duvnjak, Gordana; Širić, Ivan; Kos, Ivica; Vnučec, Ivan; Kiš, Goran"								
agr:2352	thesis	"Boja mesa sirovih i salamurenih turopoljskih šunki"	"Brezjan, Nikola"								
agr:2367	thesis	"Fizikalno-kemijska svojstva i higijenska ispravnost konjskog mesa"	"Markov, Paula"								
agr:2382	thesis	"Nutritivna i funkcionalna vrijednost mesa kopitara"	"Špiljar, Valeria"								
agr:2401	thesis	"Povijest konzumacije konjskog mesa"	"Mikan, Paula"								
agr:2355	thesis	"Utjecaj trajanja zrenja na prinos i kakvoću goveđeg vrata"	"Maturanec, Hrvoje"								
agr:2290	thesis	"Upotreba cikle i poriluka kao izvora nitrata u proizvodnji polutrajnih kobasica"	"Stvorić, Martina"								
agr:2172	thesis	"Varijabilnosti fizikalnih i senzorskih svojstava jaja iz slobodnog uzgoja"	"Stojanović, Tena"								
agr:2096	thesis	"Alternativni izvori karotenoida u hranidbi kokoši nesilica"	"Bebić, Matija"								
agr:2006	thesis	"Aditivi u proizvodnji mesnih proizvoda"	"Vukošić, Karlo"								
agr:2008	thesis	"Fizikalna i senzorska svojstva suhe pečenice sa smanjenim udjelom natrija"	"Škrlec, Andrija"								
agr:3328	"journal article"	"Sukladnost fizikalno-kemijskih svojstava sa specifikacijama zaštićenih hrvatskih autohtonih mesnih proizvoda"	"Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Kos, Ivica; Krešić, Greta; Kudumija, Nina; Dergestin Bačun, Lidija; Vulić, Ana; Dujić, Tomislav; Vahčić, Nada"								
agr:1873	thesis	"Utjecaj dodatka enzima transglutaminaze na fizikalna i senzorska svojstva pilećih prsa"	"Šikić, Monika"								
agr:1683	thesis	"Tehnologija proizvodnje i svojstva ninskog šokola"	"Stulić, Lovre"								
agr:1715	thesis	"Fizikalna svojstva mesa hrvatskog posavskog konja"	"Gačić, Darija"								
agr:1364	thesis	"Kakvoća mesa tovljenika banijske šare iz poluotvorenog sustava držanja"	"Petričević, Dominik"								
agr:1375	thesis	"Mikroinkapsulacija soja Lactobacillus sakei MRS_296 s potencijalom primjene kao starter kultura"	"Boras, Anita"								
agr:1630	thesis	"Mogućnost smanjenja udjela pigmenata kantaksantina u hrani tovnih pilića"	"Dlesk, Luka"								
agr:1398	thesis	"Senzorna ocjena šunki turopoljskih svinja hranjenih žirom"	"Jakopović, Valentina"								
agr:1486	thesis	"Utjecaj hranidbenog menadžmenta na kvalitetu mesa goveda"	"Ćurković, Petar"								
agr:1366	thesis	"Utjecaj spola na klasu trupa i udio komercijalnih rezova istarskog goveda"	"Uvodić, Romana"								
agr:1514	thesis	"Tehnološka karakterizacija i senzorska svojstva trajnih kobasica s dodatkom ovčjeg mesa"	"Kocek, Matea"								
agr:1540	thesis	"Mogućnosti proizvodnje mesa pijetlova kokoši hrvatice"	"Alatrović, Ivan"								
agr:1452	thesis	"Utjecaj dodatka mikroalgi u hranu kokoši nesilica na senzorna svojstva jaja"	"Mijač, Ivana"								
agr:1294	thesis	"Biogeni amini u siru"	"Herljević, Dora"								
agr:1235	dissertation	"Microbiota of spontaneously fermented game meat sausages"	"Žgomba Maksimović, Ana"								
agr:1097	thesis	"Senzorne i fiziklne karakteristike slavonskih kobasica iz tradicijske i industrijske proizvodnje"	"Banović, Marko"								
agr:1099	thesis	"Utjecaj dodataka organskih minerala i pigmenata u hranu brojlera na prinos i kvalitetu mesa"	"Crnčec, Tomislav"								
agr:1133	thesis	"Utjecaj proizvodne sezone na senzorni profil dimljenih pršuta"	"Gorup, Domagoj"								
agr:1030	thesis	"Procesi prerade mesa iz ekološke proizvodnje"	"Ravlić, Zvjezdana"								
agr:1069	thesis	"Selekcija sojeva laktobacila i enterokoka izoliranih iz trajnih kobasica za probiotičku primjenu"	"Pošta, Ana"								
agr:1053	thesis	"Utvrđivanje gena koji kodiraju za rezistenciju na antibiotike i bakar kod bakterija roda Enterococcus"	"Vukoja, Marija"								
agr:930	thesis	"Upotreba, kontrola i načini smanjenja količine korištenih nitrata i nitrita u mesnim proizvodima"	"Kostelac, Danijela"								
agr:877	thesis	"Utjecaj pigmentiranosti zrna kukuruza na boju mesa, kože i trbušnog masnog tkiva tovnih pilića"	"Makar, Andrija"								
agr:774	thesis	"Utjecaj dodatka bučine pogače u krmnu smjesu na proizvodne rezultate brojlerskih pilića"	"Babić-Alagić, Jelena"								
agr:773	thesis	"Procjena mikrobiološke stabilnosti kobasica od mesa divlje svinje proizvedenih primjenom autohtonog soja Lactobacillus curvatus"	"Špoljarić, Petra"								
agr:766	thesis	"Utjecaj autohtonih sojeva Lactobacillus sakei na mikrobiotu kobasica od mesa divlje svinje"	"Senko, Helena"								
agr:597	thesis	"Utjecaj anatomske pozicije na fizikalno-kemijska svojstva turopoljske šunke"	"Kelava, Ivo"								
agr:585	thesis	"Utjecaj načina držanja kokoši nesilica na fizikalne karakteristike i građu jaja"	"Ivanković, Ivana"								
agr:587	thesis	"Fizikalne, mikrobiološke i senzorne promjene svježeg svinjskog karea tijekom zrenja"	"Mioković, Andrija"								
agr:346	thesis	"Sadržaj željeza, cinka i bakra u određenim jestivim gljivama Parka prirode Medvednica"	"Markota, Tomislava"								
agr:101	thesis	"Utjecaj dodatka bučine pogače u krmnu smjesu na fizikalno-kemijska i senzorna svojstva mesa brojlera"	"Zorić, Vjera"