TY  - THES
ID  - agr:4224
TI  - Utjecaj dodatka prehrambenog kvasca na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva polutrajnih kobasica sa smanjenim udjelom soli
AU  - Džepina, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:3938
TI  - Proizvodnja skute s dodatkom ekstrakta bosiljka
AU  - Fretze, Darko
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:3774
TI  - Kvaliteta kiselog vrhnja na tržnicama grada Zagreba
AU  - Boroša, Melita
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:3842
TI  - Mikrobiološka ispravnost spontano fermentiranih kobasica proizvedenih u domaćoj radinosti
AU  - Grgić, Iva
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:3775
TI  - Primjena aditiva u mesnoj industriji
AU  - Rožanković, Ivan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:3778
TI  - Učinak toplinske obrade i homogenizacije mlijeka na senzorska svojstva jogurta
AU  - Alilović, Antonija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:3718
TI  - Morfometrijske odlike trupa i boja mesa creske ovce
AU  - Tomac, Paula
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:3675
TI  - Utjecaj kratkoročnog dodavanja magnezija na kvalitetu mesa junadi
AU  - Linić, Nikola
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:4017
TI  - Dioksini u mesu
AU  - Pralas, Viktorija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:4009
TI  - Mogućnosti korištenja vune kao sekundarnog animalnog proizvoda
AU  - Jukić, Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:4010
TI  - Prerada i upootreba nusproizvoda animalnog podrijetla
AU  - Klapan, Anđela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:3918
TI  - Stajski gnoj - sekundarni animalni proizvod
AU  - Imbriovčan, Matija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:3507
TI  - Korištenje kisele sirutke u proizvodnji sladoleda
AU  - Lažec, Barbara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:3256
TI  - Fenotipska svojstva, masnokiselinski sastav i senzorna kakvoća mesa i jaja kokoši hrvatice
AU  - Duvnjak, Gordana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:3050
TI  - Morfometrijske odlike i vrijednosti rasjeka trupa paške ovce
AU  - Ravlić, Marina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:3076
TI  - Utjecaj promjenjivih udjela janjećeg mesa i jetre na fizikalna, kemijska i senzorska svojstva paštete
AU  - Lukinić, Jurica
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2981
TI  - Utjecaj spola i dobi na fizikalna svojstva mesa europskog muflona (Ovis ammon musimon Pal.)
AU  - Medved, Sara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:3661
TI  - Tehnologija proizvodnje i karakteristike maslaca
AU  - Klindić, Arijana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - CONF
ID  - agr:3857
TI  - Probiotic dairy-based desserts with cocoa addition
AU  - Dolenčić Špehar, Iva
AU  - Sandra Mandinić, Sandra
AU  - Darija Bendelja Ljoljić, Darija
AU  - Tudor Kalit, Milna
AU  - Zamberlin, Šimun
AU  - Kos, Ivica
AU  - Kalit, Samir
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - CONF
ID  - agr:3795
TI  - The future prospects of the meat industry
AU  - Jůzl, Miroslav
AU  - Langová, Radka
AU  - Slováček, Jan
AU  - Jarošová, Alžbeta
AU  - Kos, Ivica
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - CONF
ID  - agr:3855
TI  - The potential of using Saccharomyces boulardii yeast in fermented milk products
AU  - Bendelja Ljoljić, Darija
AU  - Dolenčić Špehar, Iva
AU  - Tudor Kalit, Milna
AU  - Rajnović, Ivana
AU  - Hulak, Nataša
AU  - Kos, Ivica
AU  - Vnučec, Ivan
AU  - Prđun, Saša
AU  - Kalit, Samir
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2620
TI  - Klaonički pokazatelji i kakvoća mesa kopuna
AU  - Prelec, Karlo
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2646
TI  - Utjecaj trajanja i temperature inkubacije na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva polutrajnih kobasica
AU  - Mirić, Milijana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2701
TI  - Zlouporaba konjskog mesa u prehrambenom lancu ljudi
AU  - Grd, Monika
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2723
TI  - Fizikalna svojstva medijalnog sapnog mišića buta (M. gluteus medius) jelena običnog (Cervus elaphus)
AU  - Hadrović, Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2757
TI  - Pokazatelji proizvodnje mesa pijetlova pasmine posavska kukmasta kokoš
AU  - Jelenić, Filip
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - CONF
ID  - agr:4176
TI  - Fizikalne i senzorske promjene svježeg svinjskog karea tijekom zrenja
AU  - Kos, Ivica
AU  - Širić, Ivan
AU  - Vnučec, Ivan
AU  - Špehar Dolenčić, Iva
AU  - Bedeković, Dalibor
AU  - Jüzl, Miroslav
AU  - Langová, Radka
AU  - Bendelja Ljoljić, Darija
AU  - Mioković, Andrija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - CONF
ID  - agr:4170
TI  - Kemijski sastav i senzorska svojstva maslaca proizvedenih na tradicionalan i industrijski način
AU  - Bendelja Ljoljić, Darija
AU  - Štokovac, Roberto
AU  - Tudor Kalit, Milna
AU  - Kos, Ivica
AU  - Pećina, Mateja
AU  - Dolenčić Špehar, Iva
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - agr:3158
TI  - Metode identifikacije goveđeg mesa iz pašnog uzgoja
AU  - Kiš, Goran
AU  - Kos, Ivica
AU  - Bedeković, Dalibor
AU  - Širić, Ivan
AU  - Janječić, Zlatko
AU  - Čurković, Petar
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - CONF
ID  - agr:4030
TI  - Mikoremedijacija policikličkih aromatskih ugljikovodika saprotrofnim i ektomikoriznim gljivama
AU  - Širić, Ivan
AU  - Kos, Ivica
AU  - Bedeković, Dalibor
AU  - Kiš, Goran
AU  - Mioč, Boro
AU  - Držaić, Valentino
AU  - Knezović, Petar
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - CONF
ID  - agr:4162
TI  - Morfometrijska svojstva jarebice kamenjarke (Alectoris graeca Meisn.) u lovištima Šibensko-kninske županije
AU  - Malenica, Mate
AU  - Bedeković, Dalibor
AU  - Janječić, Zlatko
AU  - Tomljanović, Tea
AU  - Stuhne, Tea
AU  - Duvnjak, Gordana
AU  - Širić, Ivan
AU  - Kos, Ivica
AU  - Vnučec, Ivan
AU  - Kiš, Goran
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2352
TI  - Boja mesa sirovih i salamurenih turopoljskih šunki
AU  - Brezjan, Nikola
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2367
TI  - Fizikalno-kemijska svojstva i higijenska ispravnost konjskog mesa
AU  - Markov, Paula
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2382
TI  - Nutritivna i funkcionalna vrijednost mesa kopitara
AU  - Špiljar, Valeria
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2401
TI  - Povijest konzumacije konjskog mesa
AU  - Mikan, Paula
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2355
TI  - Utjecaj trajanja zrenja na prinos i kakvoću goveđeg vrata
AU  - Maturanec, Hrvoje
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2290
TI  - Upotreba cikle i poriluka kao izvora nitrata u proizvodnji polutrajnih kobasica
AU  - Stvorić, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2172
TI  - Varijabilnosti fizikalnih i senzorskih svojstava jaja iz slobodnog uzgoja
AU  - Stojanović, Tena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2096
TI  - Alternativni izvori karotenoida u hranidbi kokoši nesilica
AU  - Bebić, Matija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2006
TI  - Aditivi u proizvodnji mesnih proizvoda
AU  - Vukošić, Karlo
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:2008
TI  - Fizikalna i senzorska svojstva suhe pečenice sa smanjenim udjelom natrija
AU  - Škrlec, Andrija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - agr:3328
TI  - Sukladnost fizikalno-kemijskih svojstava sa specifikacijama zaštićenih hrvatskih autohtonih mesnih proizvoda
AU  - Pleadin, Jelka
AU  - Lešić, Tina
AU  - Kos, Ivica
AU  - Krešić, Greta
AU  - Kudumija, Nina
AU  - Dergestin Bačun, Lidija
AU  - Vulić, Ana
AU  - Dujić, Tomislav
AU  - Vahčić, Nada
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1873
TI  - Utjecaj dodatka enzima transglutaminaze na fizikalna i senzorska svojstva pilećih prsa
AU  - Šikić, Monika
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1683
TI  - Tehnologija proizvodnje i svojstva ninskog šokola
AU  - Stulić, Lovre
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1715
TI  - Fizikalna svojstva mesa hrvatskog posavskog konja
AU  - Gačić, Darija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1364
TI  - Kakvoća mesa tovljenika banijske šare iz poluotvorenog sustava držanja
AU  - Petričević, Dominik
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1375
TI  - Mikroinkapsulacija soja Lactobacillus sakei MRS_296 s potencijalom primjene kao starter kultura
AU  - Boras, Anita
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1630
TI  - Mogućnost smanjenja udjela pigmenata kantaksantina u hrani tovnih pilića
AU  - Dlesk, Luka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1398
TI  - Senzorna ocjena šunki turopoljskih svinja hranjenih žirom
AU  - Jakopović, Valentina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1486
TI  - Utjecaj hranidbenog menadžmenta na kvalitetu mesa goveda
AU  - Ćurković, Petar
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1366
TI  - Utjecaj spola na klasu trupa i udio komercijalnih rezova istarskog goveda
AU  - Uvodić, Romana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1514
TI  - Tehnološka karakterizacija i senzorska svojstva trajnih kobasica s dodatkom ovčjeg mesa
AU  - Kocek, Matea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1540
TI  - Mogućnosti proizvodnje mesa pijetlova kokoši hrvatice
AU  - Alatrović, Ivan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1452
TI  - Utjecaj dodatka mikroalgi u hranu kokoši nesilica na senzorna svojstva jaja
AU  - Mijač, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1294
TI  - Biogeni amini u siru
AU  - Herljević, Dora
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1235
TI  - Microbiota of spontaneously fermented game meat sausages
AU  - Žgomba Maksimović, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1097
TI  - Senzorne i fiziklne karakteristike slavonskih kobasica iz tradicijske i industrijske proizvodnje
AU  - Banović, Marko
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1099
TI  - Utjecaj dodataka organskih minerala i pigmenata u hranu brojlera na prinos i kvalitetu mesa
AU  - Crnčec, Tomislav
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1133
TI  - Utjecaj proizvodne sezone na senzorni profil dimljenih pršuta
AU  - Gorup, Domagoj
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1030
TI  - Procesi prerade mesa iz ekološke proizvodnje
AU  - Ravlić, Zvjezdana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1069
TI  - Selekcija sojeva laktobacila i enterokoka izoliranih iz trajnih kobasica za probiotičku primjenu
AU  - Pošta, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:1053
TI  - Utvrđivanje gena koji kodiraju za rezistenciju na antibiotike i bakar kod bakterija roda Enterococcus
AU  - Vukoja, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:930
TI  - Upotreba, kontrola i načini smanjenja količine korištenih nitrata i nitrita u mesnim proizvodima
AU  - Kostelac, Danijela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:877
TI  - Utjecaj pigmentiranosti zrna kukuruza na boju mesa, kože i trbušnog masnog tkiva tovnih pilića
AU  - Makar, Andrija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:774
TI  - Utjecaj dodatka bučine pogače u krmnu smjesu na proizvodne rezultate brojlerskih pilića
AU  - Babić-Alagić, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:773
TI  - Procjena mikrobiološke stabilnosti kobasica od mesa divlje svinje proizvedenih primjenom autohtonog soja Lactobacillus curvatus
AU  - Špoljarić, Petra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:766
TI  - Utjecaj autohtonih sojeva Lactobacillus sakei na mikrobiotu kobasica od mesa divlje svinje
AU  - Senko, Helena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:597
TI  - Utjecaj anatomske pozicije na fizikalno-kemijska svojstva turopoljske šunke
AU  - Kelava, Ivo
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:585
TI  - Utjecaj načina držanja kokoši nesilica na fizikalne karakteristike i građu jaja
AU  - Ivanković, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:587
TI  - Fizikalne, mikrobiološke i senzorne promjene svježeg svinjskog karea tijekom zrenja
AU  - Mioković, Andrija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:346
TI  - Sadržaj željeza, cinka i bakra u određenim jestivim gljivama Parka prirode Medvednica
AU  - Markota, Tomislava
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - agr:101
TI  - Utjecaj dodatka bučine pogače u krmnu smjesu na fizikalno-kemijska i senzorna svojstva mesa brojlera
AU  - Zorić, Vjera
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  -