pid	type	title	authors	mentors	source_title	published_date	url	doi	isbn	issn	eissn
agr:3774	thesis	"Kvaliteta kiselog vrhnja na tržnicama grada Zagreba"	"Boroša, Melita"								
agr:3767	thesis	"Utjecaj vrste salamure na senzorska svojstva sira u tipu mozzarelle"	"Krnjača, Paula"								
agr:3778	thesis	"Učinak toplinske obrade i homogenizacije mlijeka na senzorska svojstva jogurta"	"Alilović, Antonija"								
agr:3886	thesis	"Utjecaj vrste salamure na fizikalno-kemijska svojstva sira u tipu mozzarelle"	"Vujeva, Milka"								
agr:4217	thesis	"Zbrinjavanje sirutke nakon proizvodnje sira u tipu mozzarelle"	"Zaninović, Mario"								
agr:3964	thesis	"Tehnologija proizvodnje jogurta s dodatkom voća"	"Rožić, Petra"								
agr:3583	thesis	"Prihvatljivost mousse-a s dodatkom paste od batata"	"Ražov Radić, Ognjena"								
agr:3574	thesis	"Formiranje mirisa tijekom zrenja Paškog sira"	"Stiperski, Josip"								
agr:4008	thesis	"Nutritivna i antimikrobna svojstva proizvoda od kozjeg i magarećeg mlijeka"	"Gajski, Nikola"								
agr:3572	thesis	"Clostridium tyrobutyricum u mlijeku i kasno nadimanje sira"	"Čevra, Marija"								
agr:4005	thesis	"Tehnologija proizvodnje tradicionalnog i industrijskog kefira"	"Orlić, Marija"								
agr:3542	thesis	"Utjecaj vrste salamure na teksturne i proteolitičke promjene sira u tipu mozzarelle"	"Vukman, Antonija"								
agr:3545	thesis	"Kemijski i mineralni sastav Paškog sira"	"Domović, Dario"								
agr:3045	thesis	"Utjecaj sezone na mikrobiološku kakvoću mlijeka u Bjelovarsko-bilogorskoj županiji"	"Sadak, Josip"								
agr:2923	thesis	"Kvaliteta kuhanog sira uz dodatak začinskog bilja"	"Vaskić, Iva"								
agr:2895	thesis	"Utjecaj načina soljenja na kemijski sastav, randman, reološke i senzorske osobine sira Škripavca"	"Ivaniš, Matea"								
agr:2885	thesis	"Utjecaj zrenja polutvrdog kozjeg sira u ulju na njegov fizikalno-kemijski sastav i senzorna svojstva"	"Zadravec, Marin"								
agr:3862	"conference paper"	"Bioaktivni peptidi iz sira"	"Tudor Kalit, Milna; Janda, Dana; Dolenčić Špehar, Iva; Bendelja Ljoljić, Darija; Kalit, Samir"								
agr:3857	"conference paper"	"Probiotic dairy-based desserts with cocoa addition"	"Dolenčić Špehar, Iva; Sandra Mandinić, Sandra; Darija Bendelja Ljoljić, Darija; Tudor Kalit, Milna; Zamberlin, Šimun; Kos, Ivica; Kalit, Samir"								
agr:3855	"conference paper"	"The potential of using Saccharomyces boulardii yeast in fermented milk products"	"Bendelja Ljoljić, Darija; Dolenčić Špehar, Iva; Tudor Kalit, Milna; Rajnović, Ivana; Hulak, Nataša; Kos, Ivica; Vnučec, Ivan; Prđun, Saša; Kalit, Samir"								
agr:2646	thesis	"Utjecaj trajanja i temperature inkubacije na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva polutrajnih kobasica"	"Mirić, Milijana"								
agr:2586	thesis	"Fermentirana mlijeka magarice"	"Milat, Ema"								
agr:2659	thesis	"Proteolitičke i teksturne promjene polutvrdog kozjeg sira tijekom zrenja u ulju."	"Dabo, Antonia"								
agr:2472	thesis	"Poboljšanje reoloških i organoleptičkih svojstava kozjeg jogurta dodatkom probiotičkih bakterija"	"Pinturić, Bernard"								
agr:2458	thesis	"Utjecaj zamjene dijela NaCl s KCl na kemijski sastav i reološka svojstva sira Škripavca"	"Maričić, Lea"								
agr:2456	thesis	"Utjecaj zamjene dijela natrijevog klorida s kalijevim kloridom na randman sira Škripavca"	"Glavaš, Andrijana"								
agr:2435	thesis	"Potencijal primjene probiotičkih bakterija i prebiotika u proizvodnji funkcionalnog ovčjeg jogurta"	"Maltarić, Stefani"								
agr:4176	"conference paper"	"Fizikalne i senzorske promjene svježeg svinjskog karea tijekom zrenja"	"Kos, Ivica; Širić, Ivan; Vnučec, Ivan; Špehar Dolenčić, Iva; Bedeković, Dalibor; Jüzl, Miroslav; Langová, Radka; Bendelja Ljoljić, Darija; Mioković, Andrija"								
agr:4170	"conference paper"	"Kemijski sastav i senzorska svojstva maslaca proizvedenih na tradicionalan i industrijski način"	"Bendelja Ljoljić, Darija; Štokovac, Roberto; Tudor Kalit, Milna; Kos, Ivica; Pećina, Mateja; Dolenčić Špehar, Iva"								
agr:4173	"conference paper"	"Utjecaj temperature vrhnja na trajanje tučenja i povećanje volumena šlaga"	"Dolenčić Špehar, Iva; Bendelja Ljoljić, Darija"								
agr:2279	thesis	"Potencijal korištenja sirutke u proizvodnji alkoholnog pića"	"Kazalac, Josipa"								
agr:2334	thesis	"Održivo zbrinjavanje sirutke"	"Rudar, Andrea"								
agr:2220	thesis	"Utjecaj smanjenja udjela NaCl djelomičnom zamjenom s KCl na senzorska svojstva sira škripavca"	"Dragić, Gabrijela"								
agr:2204	thesis	"Unaprjeđenje poslovanja OPG-a otvaranjem mini sirane"	"Levak, Antonio"								
agr:2173	thesis	"Primjena probiotičkih bakterija u proizvodnji sladoleda"	"Domić Brkanović, Tajana"								
agr:2171	thesis	"Udjel zasićenih masnih kiselina u maslacu proizvedenom na obiteljskim-poljoprivrednim gospodarstvima"	"Žiga, Karla"								
agr:2156	thesis	"Priprema vrhnja za proizvodnju maslaca"	"Štokovac, Roberto"								
agr:2127	thesis	"Proteini sirutke kao dijetetski dodatak u prehrani sportaša"	"Crljenjak, Marija"								
agr:1999	thesis	"Primjena bakteriocina bakterija mliječne kiseline u liječenju humanih urinarnih infekcija"	"Mrša, Marin"								
agr:1765	thesis	"Potencijal primjene probiotičkih bakterija u proizvodnji mliječnih deserata s dodatkom kakaa"	"Mandinić, Sandra"								
agr:1487	thesis	"Korištenje lizozima u sprečavanju ranog i ksnog nadimanja polutvrdih i tvrdih sireva"	"Lovrić, Katarina"								
agr:1392	thesis	"Sadržaj beta karotena i retinola u mlijeku krava Jersey pasmine"	"Rusan, Tomislav"								
agr:1562	thesis	"Bakteriocini bakterija mliječne kiseline u prevenciji i liječenju mastitisa"	"Grgić, Andreja"								
agr:1561	thesis	"Bioaktivni peptidi mlijeka i mliječnih proizvoda"	"Janda, Dana"								
agr:1293	thesis	"Sustav analize opasnosti i kontrole kritičnih točaka u proizvodnji jogurta i polutvrdog sira"	"Gjuračić, Dijana"								
agr:1265	thesis	"Utvrđivanje patvorenja konzumnog mlijeka dodatkom mlijeka u prahu modificiranom spektofotometrijskom metodom"	"Zorić, Lorena"								
agr:1258	thesis	"Učinci primjene začina na kvalitetu i sigurnost mliječnih proizvoda"	"Filipović, Glorija"								
agr:1221	thesis	"Potencijal primjene bakteriocina bakterija mliječne kiseline u proizvodnji mliječnih proizvoda"	"Petanjek, Zvjezdana"								
agr:1117	thesis	"Pojavnost bakterije Listeria monocytogenes u sirovom mlijeku i siru"	"Petričko Pučar, Petra"								
agr:1086	thesis	"Tehnologija proizvodnje fermentiranih mlijeka od mlijeka magarice"	"Štokić, Ivona"								
agr:933	thesis	"Utjecaj trajanja zagrijavanja sirutke na teksturu i iskoristivost proteina i masti u proizvodnji bračke skute"	"Levak, Martina"								
agr:912	thesis	"Korištenje probiotičkog kvasca Saccharomyces boulardii u proizvodnji mliječnih proizvoda"	"Ille, Lina"								
agr:656	thesis	"Utjecaj standardizacije mlijeka na randman sira škripavca"	"Anušić, Jasna"								
agr:619	thesis	"Proteoliza i promjene teksture sira iz mišine tijekom zrenja"	"Petrović, Denis"								
agr:576	thesis	"Utjecaj standardizacije mlijeka na kemijski sastav i senzorska svojstva sira škripavca"	"Kalaš, Sanda"								
agr:331	thesis	"Probiotički učinak bakterije Bifidobacterium animalis-BB-12 u prevenciji i liječenju humanih bolesti"	"Šalić, Tatjana"								
agr:499	thesis	"Hranjiva i fiziološka vrijednost jogurta"	"Majstrović, Ivana"								
agr:340	thesis	"Uloga prebiotika u proizvodnji fermentiranih mlijeka"	"Perić, Domagoj"