pid	type	title	authors	mentors	source_title	published_date	url	doi	isbn	issn	eissn
pbf:5071	thesis	"Utjecaj ultrazvuka i hladnog prešanja na sastav tokoferola i tokotrienola u ulju sjemenki grožđa"	"Roksandić, Petra"								
pbf:4796	thesis	"Utjecaj Saccharomyces i ne-Saccharomyces kvasaca na aromu vina Pošip"	"Jerečić, Margareta"								
agr:3198	dissertation	"Utjecaj roka berbe i duljine maceracije na polifenolni sastav i senzorna svojstva vina Plavca malog"	"Volarević, Josip"								
pbf:4820	thesis	"Utjecaj hibridnog i ne-saccharomyces kvasaca na aromu vina Pošip"	"Šeparović, Jelena"								
pbf:4861	thesis	"Utjecaj pulsirajućeg električnog polja (PEF) i hladnog prešanja na iskorištenje i kemijski sastav ulja sjemenki grožđa"	"Sobotinčić, Lucija"								
pbf:4919	thesis	"Zelena ekstrakcija lignina, polifenola i vinske kiseline pomoću niskotemperaturnih eutektičkih otapala"	"Vrabec, Anamarija"								
agr:3814	"conference paper"	"Total phenolic content and antioxidant capacity of Teran red wine: influence of pre-fermentative mash procedures"	"Orbanić, Fumica; Rossi, Sara; Bestulić, Ena; Kovačević Ganić, Karin; Ćurko, Natka; Tomašević, Marina; Plavša, Tomislav; Jeromel, Ana; Radeka, Sanja"								
agr:2485	dissertation	"Promjene fenolnog sastava i antioksidacijske aktivnosti kožica i sjemenki bobica grožđa ""Teran"" (Vitis vinifera L.) tijekom dozrijevanja"	"Damijanić, Kristijan"								
pbf:4646	thesis	"Primjena ekstrakata komine grožđa u niskotemperaturnim eutektičnim otapalima u prehrambenoj industriji"	"Rožić, Valentina"								
pbf:4304	dissertation	"Application of non-thermal techniques as an alternative to sulfur dioxide in production of wine"	"Lukić, Katarina"								
pbf:4297	dissertation	"Udjeli makro- i mikroelemenata te omjeri stabilnih izotopa ugljika i kisika kao parametri za određivanje zemljopisnoga podrijetla hrvatskih vina"	"Leder, Renata"								
pbf:4170	thesis	"Priprema polifenolnih ekstrakata iz otpada vinske industrije u niskotemperaturnim eutektičkim otapalima uz primjenu softvera COSMOtherm"	"Martić, Nikolina"								
pbf:4094	thesis	"Utjecaj selekcioniranih kvasaca na dinamiku alkoholne fermentacije i aromatski sastav vina Plavac mali"	"Šarić, Iva"								
pbf:3786	thesis	"Elaborat tehničko-tehnološkog vinarije „Klopotec“"	"Grüngold, Luka"								
pbf:3818	thesis	"Stabilnost antocijana i boje vina tijekom starenja u boci"	"Benšek, Dora"								
pbf:3833	thesis	"Stabilnost proantocijanidina vina tijekom starenja u boci"	"Birovčec, Ivana"								
pbf:3830	thesis	"Elaborat tehničko-tehnološkog rješenja vinarije na Pelješcu"	"Beljan, Sabrina"								
pbf:3849	thesis	"Metode određivanja reduktivnih sumpornih spojeva u vinu"	"Đukić, Darija"								
pbf:3852	thesis	"Utjecaj dodatka antioksidansa na aromatski sastav vina Cabernet Sauvignon nakon 12 mjeseci starenja"	"Kovačević, Ana"								
pbf:3620	thesis	"Utjecaj dodataka antioksidansa na stabilnost antocijana i tanina vina tijekom starenja"	"Marušić, Ana"								
pbf:3867	dissertation	"Nutraceutičke i antinutraceutičke komponente u hrvatskim crnim vinima sa zaštićenom oznakom izvornosti"	"Žurga, Paula"								
pbf:3416	thesis	"Senzorske i kromatske karakteristike crnog vina Cabernet sauvignon tretiranog netoplinskim tehnikama i antioksidansima"	"Radić, Adrijana"								
pbf:3475	thesis	"Senzorske i kromatske karakteristike bijelog vina Graševina tretiranog netoplinskim tehnikama i antioksidansima"	"Stojanović, Nina"								
pbf:3430	thesis	"Utjecaj ultrazvuka visokih snaga i dodatka antioksidansa na polifenolni i aromatski sastav vina Cabernet Sauvignon tijekom starenja"	"Krhan, Maja"								
pbf:3219	thesis	"Polifenolni sastav vina"	"Macut, Nina"								
pbf:3221	thesis	"Utjecaj mikrooksigenacije na senzorske karakteristike vina"	"Bekavac, Tea"								
pbf:3222	thesis	"Utjecaj mikrooksigenacije na polifenolni sastav vina"	"Bekavac, Klara"								
pbf:3337	thesis	"Utjecaj ultrazvuka visokih snaga na stabilnost polifenolnih spojeva i kromatske karakteristike vina Cabernet Sauvignon"	"Golik, Barbara"								
pbf:3027	thesis	"Utjecaj ultrazvuka visokih snaga na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva vina"	"Marušić, Ana"								
pbf:3318	thesis	"Utjecaj tretmana visokim hidrostatskim tlakom na inaktivaciju kvasaca Brettanomyces bruxellensis i Saccharomyces cerevisiae i sadržaj polifenolnih spojeva u vinu"	"Mišković, Petra"								
pbf:3316	thesis	"Određivanje polifenolnog sastava i kromatskih karakteristika vina Cabernet Sauvignon i Graševina nakon tretmana ultrazvukom visokih snaga"	"Sivrić, Antonio"								
pbf:2931	thesis	"Dugoročni utjecaj termosonikacije na sadržaj fenola i antocijana u vinu kontaminiranom kvascem Brettanomyces bruxellensis"	"Jurić, Sara"								
agr:924	dissertation	"Primjena pektolitičkih enzima i selekcioniranih sojeva kvasaca radi poboljšanja kakvoće vina od kupina"	"Tomić, Antonija"								
agr:629	dissertation	"Utvrđivanje fenolnog profila ""Plavac mali"" (Vitis vinifera L.) tijekom dozrijevanja grožđa i utjecaj na kakvoću vina"	"Mucalo, Ana"								
pbf:2589	thesis	"Razvoj i treniranje senzorskog panela za procjenu gorčine vina"	"Divjak, Carlo"								
pbf:2443	thesis	"Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na kemijski sastav vina"	"Gelo, Klara"								
pbf:2912	dissertation	"Utjecaj enoloških postupaka na sastav arome vina Pošip"	"Tomašević, Marina"								
pbf:1661	thesis	"Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na polifenolni sastav vina"	"Tomljanović, Ana"								
agr:484	dissertation	"Sastav aromatskih spojeva, aminokiselina i organskih kiselina u vinima klonskih kandidata kultivara Kraljevina"	"Puhelek, Ivana"								
pbf:97	thesis	"ODABIR I TRENING SENZORSKOG PANELA ZA PROCJENU TRPKOĆE VINA"	"Horvat, Sandra"								
pbf:270	thesis	"Optimizacija ekstrakcije polifenolnih spojeva iz pokožice komine grožđa Cabernet sauvignon primjenom mikrovalova"	"Kelšin, Karla"								
pbf:136	thesis	"Analiza arome bijelog vina proizvedenog primjenom različitih tehnologija"	"Joukhadar, Lejla"								
pbf:440	thesis	"Utjecaj maceracije i dodatka antioksidansa (glutationa i sumporovog dioksida) na polifenolni sastav i boju vina Pošip"	"Primorac, Katarina"								
pbf:715	thesis	"Kvantitativna deskriptivna analiza tiola u vinu Pošip"	"Bakula, Marijana"								
pbf:2895	dissertation	"Ultrazvukom potpomognuta ekstrakcija biološki aktivnih sastojaka iz taloga crnih vina"	"Dujmić, Filip"								
pbf:516	thesis	"Utjecaj konvencionalne i integralne fermentacije i maceracije na sastav procijanidina vina Plavac mali i Babić"	"Drinovac, Inga"								
pbf:802	thesis	"Utjecaj konvencionalne i integralne fermentacije i maceracije na sastav slobodnih antocijana vina Plavac mali i Babić"	"Nakić, Marija"								
pbf:245	thesis	"Utjecaj integralne vinifikacije u hrastovim bačvama i tradicionalne vinifikacije na polifenolni sastav i kromatske karakteristike vina Babić"	"Braje, Martina"								
pbf:314	thesis	"Utjecaj integralne vinifikacije u hrastovim bačvama i tradicionalne vinifikacije na polifenolni sastav vina Plavac mali"	"Tuđen, Lucija"								
pbf:705	thesis	"Utjecaj enoloških tretmana i dodatka antioksidansa na aromu vina Pošip"	"Marić, Ivan"								
pbf:579	thesis	"Određivanje primarne arome u moštu Pošipa"	"Holjevac, Josipa"								
pbf:634	thesis	"Utjecaj maceracije na oksidativne promjene polifenolnih spojeva kod bijelih vina"	"Strižak, Tamara"								
pbf:655	thesis	"Određivanje primarne arome bijelog grožđa"	"Vibovec, Helena"								
pbf:376	thesis	"Utjecaj maceracije na fermentacijsku aromu vina Pošip"	"Sigeti, Ana"								
pbf:423	thesis	"Određivanje fermentacijske arome u vinu Pošip"	"Žilić, Ivana"								
pbf:504	thesis	"Određivanje polifenolnih spojeva u moštu sorte Chardonnay"	"Mandić, Antonela"								
pbf:776	thesis	"Određivanje polifenolnih spojeva u bijelom vinu"	"Petrušić, Gabrijela"								
pbf:786	thesis	"Određivanje primarnih aroma u moštu bijelih sorti grožđa"	"Lisičar, Marina"								
pbf:676	thesis	"Određivanje udjela polifenola u vinu od višnje"	"Zovko, Mirela"								
pbf:683	thesis	"Određivanje fermentacijske arome u vinu Malvazija istarska"	"Primorac, Katarina"								
pbf:2826	dissertation	"Utjecaj procesa proizvodnje na formiranje biogenih amina u vinu"	"Kosić, Urška"								
pbf:1084	thesis	"Polifenolni sastav voćnih vina"	"Šaravanja, Nikolina"								
pbf:1024	thesis	"Određivanje ukupnih fenola i antocijana iz vinskog taloga nakon ekstrakcije ultrazvukom pri različitim amplitudama i vremenima obrade"	"Čavlović, Kristina"								
pbf:1380	thesis	"Validacija HPLC metode za određivanje biogenih amina u vinu"	"Malinarić, Mirna"								
pbf:1262	thesis	"Polifenolni spojevi u vinu"	"Regović, Petra"								
pbf:1263	thesis	"Polifenolni spojevi u grožđu"	"Solarić, Ana"								
pbf:1849	thesis	"Validacija HPLC metode za određivanje antocijana u crnom vinu"	"Bebek, Iva"								
pbf:3101	"journal article"	"Fermentative aroma compounds and sensory descriptors of traditional Croatian dessert wine Prošek from Plavac mali cv."	"Budić-Leto, Irena; Zdunić, Goran; Banović, Mara; Kovačević Ganić, Karin; Tomić-Potrebuješ, Iva; Lovrić, Tomislav"								
ptfos:3078	book	"Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani ""Danas znanost - sutra industrija"" : knjiga sažetaka"	"Ačkar, Đ.; Akrap, M.; Alderson, M.; ..., ; ..., ; ..., ; Amidžić Klarić, D.; Anđelinović, Š.; Antonović, A.; ..., ; Babić-Ivančić, V.; Babić, J.; Babić, L.; Bacci, E.; Badanjak, M.; Baketa, V.; Barbir, D.; Barušić, L.; Bašić, S.; Bauman, I.; Bečvardi, Lj.; Beganović, J.; Benčina, L.; Benković, M.; Belščak-Cvitanović, A.; Bevardi, M.; Bilandžić, N.; Bilić, I.; Bilić, M.; Bilić, S.; Blažević, I.; Bolf, N.; Borghild Skeie, S.; Bošković, I.; Bošković, P.; Bošnir, J.; Božanić, R.; Božić, I.; Bralić, D.; Bralić, M.; Brandić, V.; Brdarić, J.; Brkljača, M.; Brnčić, M.; Bucić-Kojić, A.; Budić-Leto, I.; Budžaki, S.; Bukal, V.; Buntak, K.; Burčul, F.; Burić, T.; Bušić, V.; Butorac, V.; Car, S.; Car, Ž.; Carev, I.; Cepanec, N.; ..., ; Cinoti, N.; Crvenjak, D.; Cvijetić, M.; Čačić, F.; Čačić, M.; Čvek, D.; Čurlin, M.; Ćosić, J.; Ćurko, N.; Dabić, P.; Damijanić, K.; ..., ; Delaš, F.; Drača, N.; Drakulić, M.; Dražić, A.; Drezner, G.; Dujmić, F.; Đapić, I.; Đapić, Z.; Đunđek, S.; ..., ; ..., ; Flanjak, I.; Florijančić, T.; Frece, J.; Gajdoš Kljusurić, J.; Galović, O.; Gašo-Sokač, D.; Giljanović, J.; ..., ; Gobin, I.; Gojmerac Ivšić, A.; Gorički, Z.; Gracin, L.; Grba, S.; Grković, S.; Gross-Bošković, A.; Gršković, B.; Gudić, S.; Gugić, M.; Gvozdić, V.; ..., ; Habschied, K.; Habuda-Stanić, M.; Hardi, J.; ..., ; Hećimović, E.; Herceg, Z.; Horvat, D.; Horvat, M.; ..., ; Hot, N.; ..., ; ..., ; Hrkovac, M.; Hrsto, O.; Ištvanić, J.; Ivančić, M.; Ivezić, V.; ..., ; Jakić, J.; Jakić, M.; Jakobek, L.; Jambreković, V.; ..., ; ..., ; ..., ; Jeličić, I.; Jelkić, D.; Jelovac, N.; Jerković, I.; Ježek, D.; Jocić, V.; Jokić, S.; Jović, D.; Jukić, A.; Jukić Marko, ; Jukić, Mila; Jukić Špika, M.; Jurkaš Marković, K.; Jurković, Z.; Kalajdžić, B.; Kalambura, S.; Karažija, T.; Karminski-Zamola, G.; Kenjerić, D.; Kikaš, I; ..., ; Klarić, Ilija; Klarić, Ivka; Klarin, A.; Kliškić, M.; Koceva Komlenić, D.; Kocevski, D.; ..., ; Kojić, N.; Komes, D.; Konjevod, M.; Kopjar, M; Koršić, M.; Kos, B.; Kovač, S.; Kovačević, Davor; Kovačević, Dragan; Kovačević Ganić, K.; Kristić, A.S.; Krivak, P.; Krolo, P.; Krstanović, V.; Kuleš, A.; Kuleš, M.; Kurtanjek, Ž.; Kuveždić, H.; Kuveždić, Z.; Kuzmanić, N.; Labor, M.; Lasić, D.; Ladešić, Z.; Leboš Pavunc, A.; Legac, A.; Lelas, V.; Lepojević, Ž.; Lončarić Božić, A.; Lovrić, T.; Lukić, K.; Lukinac, J.; Ljubičić, I.; Madunić-Čačić, D.; Magdić, D.; Malatesti, N.; Maletić, S.; Maljevac, D.; Mandić, M.L.; Marguš, M.; Maričić Tarandek, S.; Marijanović, Z.; Marinović, V.; Marketanović, Ž.; Markov, K.; Martić, J.; Martinac, V.; Martinec, N.; Marušić, N.; Mastanjević, K.; Mastelić, J.; Medić, H.; Medvidović-Kosanović, M.; ..., ; Merkaš, S.; Mesić, J.; Mesing, D.; Mikec, D.; Mikičić, F.; Mikrut, A.; Milaković, Z.; Miletić, S.; Miličević, B.; Miličević D., ; Miličević, R.; Milić, D.; Miloš, M.; Miloš, S.; Mohler, I.; Molnar, M.; Mornar, A.; Moslavac, T.; Mršić, G.; Mrvčić, J.; Muslim, S.; Mujagić, Z.; Mujic, A.; ..., ; Mujkanović, S.; Muža, M.; Nedić Tiban, N.; ..., ; Nigović, B.; Novak, S.; Ocelić Bulatović, V.; Ogorelec, M.; Opačak, A.; ..., ; ..., ; Ostović, M.; Ozimec, S.; Palman, I.; Panjkret, V.; Paragović, K.; Pavlović, H.; Pecikozić, Đ.; Perica, S.; Perić, J.; Perišić, M.; Perši, N.; Petrak, T.; Petravić-Tominac, V.; Petrović, M.; Petrović Peroković, V.; Pichler, A.; Pichler, D.; Piližota, V.; Pinto, R.; Planinić, M.; Platiša, O.; Pleadin, J.; Politeo, O.; Popić, M.; Posedi, M.; Pozderović, A.; Povrženić, I.; Požar, J.; Primorac, Lj.; Prlić Kardum, J.; Pupovac, M.; Puškadija, Z.; Radojević Lacković, S.; Radojković, M.; Radonić, A.; Rakić, A.; Ramer, E.; ..., ; Rek, V.; Rendić, I.; Rezić, T.; Režek Jambrak, A.; Ribić, R.; Rimac Brnčić, S.; Romić, Ž.; Rožac, V.; Rušić, D.; Sak-Bosnar, M.; Sakač, N.; Samardžić, M.; Sander, A.; ..., ; ..., ; Selimović, A.; Sertić, M.; ..., ; Sikora, M.; ..., ; ..., ; Simeon, V.; Slačanac, V.; Slavica, A.; Smoljko, I.; Sokol, V.; ..., ; Srečec, S.; Stanić, A.; Stanzer, D.; Staver, M.; Stehlik-Tomas, V.; Stipanelov Vrandečić, N.; Stipišić, R.; ..., ; Strelec, I.; Subotić, B.; Suman, K.; Svilović, S.; Svitlica, B.; Šantek, B.; Šarić, K.; Šarkanj, B.; Šarolić, M.; Šerić, V.; ..., ; Šeruga, B.; Šeruga, M.; Šimac-Peraica, Lj.; Šimić, G.; Šimunović, I.; Šindler, M.; Škalić, A.; Škevin, D.; Škorić, I.; Škrabal, S.; Šljivić, M.; Španić, N.; Špehar, A.; Šrajer Gajdošik, M.; Šubarić, D.; Šućur, M.; Šušković, J.; Švedek, I.; Tanfara, M.; Tišma, M.; Tomas, S.; Tomaš, R.; Tomić, S.; Tomić-Potrbuješ, I.; Tomišić, V.; Tompić, T.; Trgo, M.; Tripalo, B.; Trontel, A.; Turk, N.; Ugarčić-Hardi, Ž.; Ugrina, M.; Ujević, Ž.; Vahčić, N.; Valinger, D.; Vedrina Dragojević, I.; ..., ; Velić, D.; Velić, N.; Vešligaj, D.; Vidaček, S.; Vidović, E.; ..., ; Vitanović, E.; Vojković, V.; Volmut, K.; Vrdoljak, A.; Vrsalović, L.; Vrtodušić, A.; Vukojević-Medvidović, N.; Vulić, A.; Zavišić, Ž.; Zebec, T.; Zechner-Krpan, V.; Zečević, N.; Zekić, M.; ..., ; Zdunić, G.; Zlatar, D.; ..., ; Žanetić, M.; Žanetić, R.; Živanić, B.; ..., ; Živković, N."								
pbf:3102	"journal article"	"Polyphenols and volatiles in fruits of two sour cherry cultivars, some berry fruits and their jams"	"Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Delonga, Karmela; Kovačević Ganić, Karin; Banović, Mara; Bursać Kovačević, Danijela"