pid,type,title,authors,mentors,source_title,published_date,url,doi,isbn,issn,eissn
pbf:5071,thesis,"Utjecaj ultrazvuka i hladnog prešanja na sastav tokoferola i tokotrienola u ulju sjemenki grožđa","Roksandić, Petra",,,,,,,,
pbf:4796,thesis,"Utjecaj Saccharomyces i ne-Saccharomyces kvasaca na aromu vina Pošip","Jerečić, Margareta",,,,,,,,
agr:3198,dissertation,"Utjecaj roka berbe i duljine maceracije na polifenolni sastav i senzorna svojstva vina Plavca malog","Volarević, Josip",,,,,,,,
pbf:4820,thesis,"Utjecaj hibridnog i ne-saccharomyces kvasaca na aromu vina Pošip","Šeparović, Jelena",,,,,,,,
pbf:4861,thesis,"Utjecaj pulsirajućeg električnog polja (PEF) i hladnog prešanja na iskorištenje i kemijski sastav ulja sjemenki grožđa","Sobotinčić, Lucija",,,,,,,,
pbf:4919,thesis,"Zelena ekstrakcija lignina, polifenola i vinske kiseline pomoću niskotemperaturnih eutektičkih otapala","Vrabec, Anamarija",,,,,,,,
agr:3814,"conference paper","Total phenolic content and antioxidant capacity of Teran red wine: influence of pre-fermentative mash procedures","Orbanić, Fumica; Rossi, Sara; Bestulić, Ena; Kovačević Ganić, Karin; Ćurko, Natka; Tomašević, Marina; Plavša, Tomislav; Jeromel, Ana; Radeka, Sanja",,,,,,,,
agr:2485,dissertation,"Promjene fenolnog sastava i antioksidacijske aktivnosti kožica i sjemenki bobica grožđa ""Teran"" (Vitis vinifera L.) tijekom dozrijevanja","Damijanić, Kristijan",,,,,,,,
pbf:4646,thesis,"Primjena ekstrakata komine grožđa u niskotemperaturnim eutektičnim otapalima u prehrambenoj industriji","Rožić, Valentina",,,,,,,,
pbf:4304,dissertation,"Application of non-thermal techniques as an alternative to sulfur dioxide in production of wine","Lukić, Katarina",,,,,,,,
pbf:4297,dissertation,"Udjeli makro- i mikroelemenata te omjeri stabilnih izotopa ugljika i kisika kao parametri za određivanje zemljopisnoga podrijetla hrvatskih vina","Leder, Renata",,,,,,,,
pbf:4170,thesis,"Priprema polifenolnih ekstrakata iz otpada vinske industrije u niskotemperaturnim eutektičkim otapalima uz primjenu softvera COSMOtherm","Martić, Nikolina",,,,,,,,
pbf:4094,thesis,"Utjecaj selekcioniranih kvasaca na dinamiku alkoholne fermentacije i aromatski sastav vina Plavac mali","Šarić, Iva",,,,,,,,
pbf:3786,thesis,"Elaborat tehničko-tehnološkog vinarije „Klopotec“","Grüngold, Luka",,,,,,,,
pbf:3818,thesis,"Stabilnost antocijana i boje vina tijekom starenja u boci","Benšek, Dora",,,,,,,,
pbf:3833,thesis,"Stabilnost proantocijanidina vina tijekom starenja u boci","Birovčec, Ivana",,,,,,,,
pbf:3830,thesis,"Elaborat tehničko-tehnološkog rješenja vinarije na Pelješcu","Beljan, Sabrina",,,,,,,,
pbf:3849,thesis,"Metode određivanja reduktivnih sumpornih spojeva u vinu","Đukić, Darija",,,,,,,,
pbf:3852,thesis,"Utjecaj dodatka antioksidansa na aromatski sastav vina Cabernet Sauvignon nakon 12 mjeseci starenja","Kovačević, Ana",,,,,,,,
pbf:3620,thesis,"Utjecaj dodataka antioksidansa na stabilnost antocijana i tanina vina tijekom starenja","Marušić, Ana",,,,,,,,
pbf:3867,dissertation,"Nutraceutičke i antinutraceutičke komponente u hrvatskim crnim vinima sa zaštićenom oznakom izvornosti","Žurga, Paula",,,,,,,,
pbf:3416,thesis,"Senzorske i kromatske karakteristike crnog vina Cabernet sauvignon tretiranog netoplinskim tehnikama i antioksidansima","Radić, Adrijana",,,,,,,,
pbf:3475,thesis,"Senzorske i kromatske karakteristike bijelog vina Graševina tretiranog netoplinskim tehnikama i antioksidansima","Stojanović, Nina",,,,,,,,
pbf:3430,thesis,"Utjecaj ultrazvuka visokih snaga i dodatka antioksidansa na polifenolni i aromatski sastav vina Cabernet Sauvignon tijekom starenja","Krhan, Maja",,,,,,,,
pbf:3219,thesis,"Polifenolni sastav vina","Macut, Nina",,,,,,,,
pbf:3221,thesis,"Utjecaj mikrooksigenacije na senzorske karakteristike vina","Bekavac, Tea",,,,,,,,
pbf:3222,thesis,"Utjecaj mikrooksigenacije na polifenolni sastav vina","Bekavac, Klara",,,,,,,,
pbf:3337,thesis,"Utjecaj ultrazvuka visokih snaga na stabilnost polifenolnih spojeva i kromatske karakteristike vina Cabernet Sauvignon","Golik, Barbara",,,,,,,,
pbf:3027,thesis,"Utjecaj ultrazvuka visokih snaga na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva vina","Marušić, Ana",,,,,,,,
pbf:3318,thesis,"Utjecaj tretmana visokim hidrostatskim tlakom na inaktivaciju kvasaca Brettanomyces bruxellensis i Saccharomyces cerevisiae i sadržaj polifenolnih spojeva u vinu","Mišković, Petra",,,,,,,,
pbf:3316,thesis,"Određivanje polifenolnog sastava i kromatskih karakteristika vina Cabernet Sauvignon i Graševina nakon tretmana ultrazvukom visokih snaga","Sivrić, Antonio",,,,,,,,
pbf:2931,thesis,"Dugoročni utjecaj termosonikacije na sadržaj fenola i antocijana u vinu kontaminiranom kvascem Brettanomyces bruxellensis","Jurić, Sara",,,,,,,,
agr:924,dissertation,"Primjena pektolitičkih enzima i selekcioniranih sojeva kvasaca radi poboljšanja kakvoće vina od kupina","Tomić, Antonija",,,,,,,,
agr:629,dissertation,"Utvrđivanje fenolnog profila ""Plavac mali"" (Vitis vinifera L.) tijekom dozrijevanja grožđa i utjecaj na kakvoću vina","Mucalo, Ana",,,,,,,,
pbf:2589,thesis,"Razvoj i treniranje senzorskog panela za procjenu gorčine vina","Divjak, Carlo",,,,,,,,
pbf:2443,thesis,"Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na kemijski sastav vina","Gelo, Klara",,,,,,,,
pbf:2912,dissertation,"Utjecaj enoloških postupaka na sastav arome vina Pošip","Tomašević, Marina",,,,,,,,
pbf:1661,thesis,"Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na polifenolni sastav vina","Tomljanović, Ana",,,,,,,,
agr:484,dissertation,"Sastav aromatskih spojeva, aminokiselina i organskih kiselina u vinima klonskih kandidata kultivara Kraljevina","Puhelek, Ivana",,,,,,,,
pbf:97,thesis,"ODABIR I TRENING SENZORSKOG PANELA ZA PROCJENU TRPKOĆE VINA","Horvat, Sandra",,,,,,,,
pbf:270,thesis,"Optimizacija ekstrakcije polifenolnih spojeva iz pokožice komine grožđa Cabernet sauvignon primjenom mikrovalova","Kelšin, Karla",,,,,,,,
pbf:136,thesis,"Analiza arome bijelog vina proizvedenog primjenom različitih tehnologija","Joukhadar, Lejla",,,,,,,,
pbf:440,thesis,"Utjecaj maceracije i dodatka antioksidansa (glutationa i sumporovog dioksida) na polifenolni sastav i boju vina Pošip","Primorac, Katarina",,,,,,,,
pbf:715,thesis,"Kvantitativna deskriptivna analiza tiola u vinu Pošip","Bakula, Marijana",,,,,,,,
pbf:2895,dissertation,"Ultrazvukom potpomognuta ekstrakcija biološki aktivnih sastojaka iz taloga crnih vina","Dujmić, Filip",,,,,,,,
pbf:516,thesis,"Utjecaj konvencionalne i integralne fermentacije i maceracije na sastav procijanidina vina Plavac mali i Babić","Drinovac, Inga",,,,,,,,
pbf:802,thesis,"Utjecaj konvencionalne i integralne fermentacije i maceracije na sastav slobodnih antocijana vina Plavac mali i Babić","Nakić, Marija",,,,,,,,
pbf:245,thesis,"Utjecaj integralne vinifikacije u hrastovim bačvama i tradicionalne vinifikacije na polifenolni sastav i kromatske karakteristike vina Babić","Braje, Martina",,,,,,,,
pbf:314,thesis,"Utjecaj integralne vinifikacije u hrastovim bačvama i tradicionalne vinifikacije na polifenolni sastav vina Plavac mali","Tuđen, Lucija",,,,,,,,
pbf:705,thesis,"Utjecaj enoloških tretmana i dodatka antioksidansa na aromu vina Pošip","Marić, Ivan",,,,,,,,
pbf:579,thesis,"Određivanje primarne arome u moštu Pošipa","Holjevac, Josipa",,,,,,,,
pbf:634,thesis,"Utjecaj maceracije na oksidativne promjene polifenolnih spojeva kod bijelih vina","Strižak, Tamara",,,,,,,,
pbf:655,thesis,"Određivanje primarne arome bijelog grožđa","Vibovec, Helena",,,,,,,,
pbf:376,thesis,"Utjecaj maceracije na fermentacijsku aromu vina Pošip","Sigeti, Ana",,,,,,,,
pbf:423,thesis,"Određivanje fermentacijske arome u vinu Pošip","Žilić, Ivana",,,,,,,,
pbf:504,thesis,"Određivanje polifenolnih spojeva u moštu sorte Chardonnay","Mandić, Antonela",,,,,,,,
pbf:776,thesis,"Određivanje polifenolnih spojeva u bijelom vinu","Petrušić, Gabrijela",,,,,,,,
pbf:786,thesis,"Određivanje primarnih aroma u moštu bijelih sorti grožđa","Lisičar, Marina",,,,,,,,
pbf:676,thesis,"Određivanje udjela polifenola u vinu od višnje","Zovko, Mirela",,,,,,,,
pbf:683,thesis,"Određivanje fermentacijske arome u vinu Malvazija istarska","Primorac, Katarina",,,,,,,,
pbf:2826,dissertation,"Utjecaj procesa proizvodnje na formiranje biogenih amina u vinu","Kosić, Urška",,,,,,,,
pbf:1084,thesis,"Polifenolni sastav voćnih vina","Šaravanja, Nikolina",,,,,,,,
pbf:1024,thesis,"Određivanje ukupnih fenola i antocijana iz vinskog taloga nakon ekstrakcije ultrazvukom pri različitim amplitudama i vremenima obrade","Čavlović, Kristina",,,,,,,,
pbf:1380,thesis,"Validacija HPLC metode za određivanje biogenih amina u vinu","Malinarić, Mirna",,,,,,,,
pbf:1262,thesis,"Polifenolni spojevi u vinu","Regović, Petra",,,,,,,,
pbf:1263,thesis,"Polifenolni spojevi u grožđu","Solarić, Ana",,,,,,,,
pbf:1849,thesis,"Validacija HPLC metode za određivanje antocijana u crnom vinu","Bebek, Iva",,,,,,,,
pbf:3101,"journal article","Fermentative aroma compounds and sensory descriptors of traditional Croatian dessert wine Prošek from Plavac mali cv.","Budić-Leto, Irena; Zdunić, Goran; Banović, Mara; Kovačević Ganić, Karin; Tomić-Potrebuješ, Iva; Lovrić, Tomislav",,,,,,,,
ptfos:3078,book,"Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani ""Danas znanost - sutra industrija"" : knjiga sažetaka","Ačkar, Đ.; Akrap, M.; Alderson, M.; ..., ; ..., ; ..., ; Amidžić Klarić, D.; Anđelinović, Š.; Antonović, A.; ..., ; Babić-Ivančić, V.; Babić, J.; Babić, L.; Bacci, E.; Badanjak, M.; Baketa, V.; Barbir, D.; Barušić, L.; Bašić, S.; Bauman, I.; Bečvardi, Lj.; Beganović, J.; Benčina, L.; Benković, M.; Belščak-Cvitanović, A.; Bevardi, M.; Bilandžić, N.; Bilić, I.; Bilić, M.; Bilić, S.; Blažević, I.; Bolf, N.; Borghild Skeie, S.; Bošković, I.; Bošković, P.; Bošnir, J.; Božanić, R.; Božić, I.; Bralić, D.; Bralić, M.; Brandić, V.; Brdarić, J.; Brkljača, M.; Brnčić, M.; Bucić-Kojić, A.; Budić-Leto, I.; Budžaki, S.; Bukal, V.; Buntak, K.; Burčul, F.; Burić, T.; Bušić, V.; Butorac, V.; Car, S.; Car, Ž.; Carev, I.; Cepanec, N.; ..., ; Cinoti, N.; Crvenjak, D.; Cvijetić, M.; Čačić, F.; Čačić, M.; Čvek, D.; Čurlin, M.; Ćosić, J.; Ćurko, N.; Dabić, P.; Damijanić, K.; ..., ; Delaš, F.; Drača, N.; Drakulić, M.; Dražić, A.; Drezner, G.; Dujmić, F.; Đapić, I.; Đapić, Z.; Đunđek, S.; ..., ; ..., ; Flanjak, I.; Florijančić, T.; Frece, J.; Gajdoš Kljusurić, J.; Galović, O.; Gašo-Sokač, D.; Giljanović, J.; ..., ; Gobin, I.; Gojmerac Ivšić, A.; Gorički, Z.; Gracin, L.; Grba, S.; Grković, S.; Gross-Bošković, A.; Gršković, B.; Gudić, S.; Gugić, M.; Gvozdić, V.; ..., ; Habschied, K.; Habuda-Stanić, M.; Hardi, J.; ..., ; Hećimović, E.; Herceg, Z.; Horvat, D.; Horvat, M.; ..., ; Hot, N.; ..., ; ..., ; Hrkovac, M.; Hrsto, O.; Ištvanić, J.; Ivančić, M.; Ivezić, V.; ..., ; Jakić, J.; Jakić, M.; Jakobek, L.; Jambreković, V.; ..., ; ..., ; ..., ; Jeličić, I.; Jelkić, D.; Jelovac, N.; Jerković, I.; Ježek, D.; Jocić, V.; Jokić, S.; Jović, D.; Jukić, A.; Jukić Marko, ; Jukić, Mila; Jukić Špika, M.; Jurkaš Marković, K.; Jurković, Z.; Kalajdžić, B.; Kalambura, S.; Karažija, T.; Karminski-Zamola, G.; Kenjerić, D.; Kikaš, I; ..., ; Klarić, Ilija; Klarić, Ivka; Klarin, A.; Kliškić, M.; Koceva Komlenić, D.; Kocevski, D.; ..., ; Kojić, N.; Komes, D.; Konjevod, M.; Kopjar, M; Koršić, M.; Kos, B.; Kovač, S.; Kovačević, Davor; Kovačević, Dragan; Kovačević Ganić, K.; Kristić, A.S.; Krivak, P.; Krolo, P.; Krstanović, V.; Kuleš, A.; Kuleš, M.; Kurtanjek, Ž.; Kuveždić, H.; Kuveždić, Z.; Kuzmanić, N.; Labor, M.; Lasić, D.; Ladešić, Z.; Leboš Pavunc, A.; Legac, A.; Lelas, V.; Lepojević, Ž.; Lončarić Božić, A.; Lovrić, T.; Lukić, K.; Lukinac, J.; Ljubičić, I.; Madunić-Čačić, D.; Magdić, D.; Malatesti, N.; Maletić, S.; Maljevac, D.; Mandić, M.L.; Marguš, M.; Maričić Tarandek, S.; Marijanović, Z.; Marinović, V.; Marketanović, Ž.; Markov, K.; Martić, J.; Martinac, V.; Martinec, N.; Marušić, N.; Mastanjević, K.; Mastelić, J.; Medić, H.; Medvidović-Kosanović, M.; ..., ; Merkaš, S.; Mesić, J.; Mesing, D.; Mikec, D.; Mikičić, F.; Mikrut, A.; Milaković, Z.; Miletić, S.; Miličević, B.; Miličević D., ; Miličević, R.; Milić, D.; Miloš, M.; Miloš, S.; Mohler, I.; Molnar, M.; Mornar, A.; Moslavac, T.; Mršić, G.; Mrvčić, J.; Muslim, S.; Mujagić, Z.; Mujic, A.; ..., ; Mujkanović, S.; Muža, M.; Nedić Tiban, N.; ..., ; Nigović, B.; Novak, S.; Ocelić Bulatović, V.; Ogorelec, M.; Opačak, A.; ..., ; ..., ; Ostović, M.; Ozimec, S.; Palman, I.; Panjkret, V.; Paragović, K.; Pavlović, H.; Pecikozić, Đ.; Perica, S.; Perić, J.; Perišić, M.; Perši, N.; Petrak, T.; Petravić-Tominac, V.; Petrović, M.; Petrović Peroković, V.; Pichler, A.; Pichler, D.; Piližota, V.; Pinto, R.; Planinić, M.; Platiša, O.; Pleadin, J.; Politeo, O.; Popić, M.; Posedi, M.; Pozderović, A.; Povrženić, I.; Požar, J.; Primorac, Lj.; Prlić Kardum, J.; Pupovac, M.; Puškadija, Z.; Radojević Lacković, S.; Radojković, M.; Radonić, A.; Rakić, A.; Ramer, E.; ..., ; Rek, V.; Rendić, I.; Rezić, T.; Režek Jambrak, A.; Ribić, R.; Rimac Brnčić, S.; Romić, Ž.; Rožac, V.; Rušić, D.; Sak-Bosnar, M.; Sakač, N.; Samardžić, M.; Sander, A.; ..., ; ..., ; Selimović, A.; Sertić, M.; ..., ; Sikora, M.; ..., ; ..., ; Simeon, V.; Slačanac, V.; Slavica, A.; Smoljko, I.; Sokol, V.; ..., ; Srečec, S.; Stanić, A.; Stanzer, D.; Staver, M.; Stehlik-Tomas, V.; Stipanelov Vrandečić, N.; Stipišić, R.; ..., ; Strelec, I.; Subotić, B.; Suman, K.; Svilović, S.; Svitlica, B.; Šantek, B.; Šarić, K.; Šarkanj, B.; Šarolić, M.; Šerić, V.; ..., ; Šeruga, B.; Šeruga, M.; Šimac-Peraica, Lj.; Šimić, G.; Šimunović, I.; Šindler, M.; Škalić, A.; Škevin, D.; Škorić, I.; Škrabal, S.; Šljivić, M.; Španić, N.; Špehar, A.; Šrajer Gajdošik, M.; Šubarić, D.; Šućur, M.; Šušković, J.; Švedek, I.; Tanfara, M.; Tišma, M.; Tomas, S.; Tomaš, R.; Tomić, S.; Tomić-Potrbuješ, I.; Tomišić, V.; Tompić, T.; Trgo, M.; Tripalo, B.; Trontel, A.; Turk, N.; Ugarčić-Hardi, Ž.; Ugrina, M.; Ujević, Ž.; Vahčić, N.; Valinger, D.; Vedrina Dragojević, I.; ..., ; Velić, D.; Velić, N.; Vešligaj, D.; Vidaček, S.; Vidović, E.; ..., ; Vitanović, E.; Vojković, V.; Volmut, K.; Vrdoljak, A.; Vrsalović, L.; Vrtodušić, A.; Vukojević-Medvidović, N.; Vulić, A.; Zavišić, Ž.; Zebec, T.; Zechner-Krpan, V.; Zečević, N.; Zekić, M.; ..., ; Zdunić, G.; Zlatar, D.; ..., ; Žanetić, M.; Žanetić, R.; Živanić, B.; ..., ; Živković, N.",,,,,,,,
pbf:3102,"journal article","Polyphenols and volatiles in fruits of two sour cherry cultivars, some berry fruits and their jams","Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Delonga, Karmela; Kovačević Ganić, Karin; Banović, Mara; Bursać Kovačević, Danijela",,,,,,,,