Title Tehnike i biljne vrste u cvjetnom dizajnu Title (english) Systems and plant species in floral design Author Iva Antić Mentor Vesna Židovec (mentor)Committee member Vesna Židovec (predsjednik povjerenstva)Committee member Ines Han Dovedan (član povjerenstva)Committee member Dubravka Dujmović Purgar (član povjerenstva)Granter University of Zagreb Defense date and country 2017-07-11, Croatia Scientific / art field, BIOTECHNICAL SCIENCES Abstract U uređenju interijera se osim lončanica koristi i zelenilo i cvjetne vrste za rez. U cvjetnom dizajnu postoje određene tehnike i pravila slaganja biljnog materijala. Podložne su modi, ali i sezonskim promjenama s obzirom na povremenu ili trajnu dostupnost cvijeća i zelenila. Također, već od samog trenutka berbe, važan je tretman odrezanih stabljika ukrasnog bilja, njegovo skladištenje i održavanje svježine.
Cilj istraživanja bio je utvrditi koje su osnovne tehnike u izradi cvjetnih aranžmana i instalacija; koje se zelenilo i cvjetne vrste koriste u cvjetnom dizajnu; odrediti koje su biljne vrste stalno prisutne u primjeni, a koje imaju sezonski karakter; stanje tržišta cvijeća na području grada Zagreba - Zelena tržnica te koje su metode i postupci održavanja svježine biljnog materijala (vase life).
Osnovne tehnike u izradi cvjetnih aranžmana i instalacija istražene su na temelju literature. Praktični dio istraživanja proveden je u 'Cvjetnom salonu Arkadija' gdje je tijekom godine bilježeno koje se cvjetne vrste i zelenilo za rez pojavljuju i koriste u cvjetnom dizajnu, određena je taksonomska pripadnost i opća rasprostranjenost vrsta, izdvojene su vrste koje imaju sezonski karakter te zabilježene metode i postupci održavanja svježine.
U cvjetnom salonu 'Arkadija' ukupno je zabilježena 21 vrsta zelenila za rez, razvrstana u 18 porodica. Sa po dvije vrste zastupljene su porodice Ericaceae, Lamiaceae i Myrtaceae, sve ostale porodice su zastupljene s po jednom vrstom. Sve vrste unutar porodica Ericaceae, Lamiaceae i Myrtaceae, osim Eucalyptus gunnii Hook. imaju sezonski karakter. Cvjetnih vrsta za rez bilo je 46 iz 27 porodica. S najvećim brojem vrsta (5) zastupljena je porodica Asteraceae. Svih ovih pet vrsta na tržištu je iz domaće proizvodnje i iz uvoza. Za održavanje svježine u cvjetnom salnu 'Arkadija' prvenstveno se zadovoljavaju početni uvijeti poput čistih i dezinficiranih vaza, zadržavanje cvijeća koje je zdravo i ne oštećeno, dodavanje klora, vitamina C (askorbinska kiselina), aspirina (acetilsalicilna kiselina) i šećera (saharoza) kako bi se osigurala prihrana odnosno izvor energije te spriječio razvoj bakterija.
Abstract (english) In decorating the interior, besides the potted plants, greenery and flower species are used for the cut. In the floral design there are certain techniques and rules of the arrangement of the plant material. They are subject to demands but also seasonal changes with regard to occasional or permanent availability of flowers and greens. Also, from th every moment of its harvest, it is important to treat the trimmed blades of ornamental plants, to store them and maintain the freshness.
The main goal of the research was to determine basic techniques in flower arrangement and installation; which types of greenery and flowers are used in used floral design; the determination of which plant species are constantly present in the application and have seasonal character; the state of the flower market in the area of Zagreb - The Green Market, and which are the methods and procedures for keeping the freshness of plant material (vase life).
Basic techniques in flower arrangements and installations were explored based on the literature. The practical part of the research was carried out in the „Flora hall Arkadia“, where during the year floral types and greenery for the cut appeared and were used in floral design. The taxonomic relation and origin of the species were determined, and species with seasonal character and recorded methods and freshness maintenance acts were seperated.
In the flower salon "Arkadija", 21 species of the greenery for the cut wewr classified into 18 families. Each of them are represented through two species of the family Ericaceae, Lamiaceae and Myrtaceae, all other family are represented by one species. All species within the family Ericaceae, Lamiaceae and Myrtaceae, except Eucalyptus gunnii Hook. have a seasonal character. From all of the flower species, for the cut were 47 out of 27 families. The largest family is Asteraceae with five species. We have all off these five species in domestic production and import. To maintain freshness, in the flower salon "Arkadija", they primarily satisfy initial conditions such as clean and desinfected vases, keeping flowers that are healthy and not demaged, adding chlorine, vitamin C (absorbic acid), aspirin (acetylsalicylic acid) and sugar (sucrose) to ensure diet or source of energy and prevention of the development of bacteria.
Keywords
cvjetne vrste za rez
zelenilo
održavanje svježine
stilovi aranžiranja cvijeća
cvjetne instalacije
Keywords (english)
flowercutting
greenery
keeping freshness
flower arrangement styles
floral installatio
Language croatian URN:NBN urn:nbn:hr:204:049078 Study programme Title: Horticulture Type of resource Text File origin Born digital Access conditions Access restricted to students and staff of home institution Terms of use Created on 2017-07-26 07:55:51
