Autohtone sorte vinove loze na području Istre - nekada i danas

undergraduate thesis

• Author: Fumica Orbanić
• Mentor: Edi Maletić (mentor)
• Committee member: Edi Maletić (predsjednik povjerenstva)
• Committee member: Marko Karoglan (član povjerenstva)
• Committee member: Darko Preiner (član povjerenstva)
• Committee member: Domagoj Stupić (član povjerenstva)
• Granter: University of Zagreb; Faculty of Agriculture; (Viticulture and Enology); Zagreb
• Defense date and country: 2016-07-13, Croatia
• Scientific / art field, discipline and subdiscipline: BIOTECHNICAL SCIENCES; Agronomy; Viticulture and Enology

Abstract

Vinogradarstvo u Istri ima dugu tradiciju te puno povijesnih podataka potvrđuje važnost vinove loze u prošlim vremenima. Nekada je vodeća sorta u proizvodnji bila Teran, a danas je Malvazija istarska, one su autohtone istarske sorte i imaju veliku važnost jer istarski vinogradari i vinari na njima baziraju proizvodnju. Od bijelih sorata bitno je spomenuti i Muškat momjanski, kojega se posljednjih godina na području Istre sve više sadi. Još se nekoliko sorata smatra autohtonima ali imaju malu ili uopće nemaju važnost u proizvodnji a to su, Dolcin, Vela pergola, Duranija, Malvazija crvena i Garganja od bijelih, a od crnih sorata to su Muškat ruža, Surina i Hrvatica. Najviše površina pod vinogradima nalazi si u vinogorju Zapadna Istra, zatim u Središnjoj i najmanje u Istočnoj Istri. Vinogorja spadaju u podregiju Hrvatska Istra, a u regiju Primorska Hrvatska. Uvjeti uzgoja su optimalni, a razlikuju se tla od područja do područja, razlikujemo crvenicu i flišna tla. Također, i vina se razlikuju prema tome iz kakovog su grožđa dobivena, onog s crvenice ili flišnog tla.

• Keywords: autohtone sorte; Hrvatska Istra; Malvazija istarska; Teran
• Language: croatian
• URN:NBN: urn:nbn:hr:204:934819
• Study programme: Title: Horticulture; Study programme type: university; Study level: undergraduate; Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka hortikulture (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka hortikulture)
• Type of resource: Text
• File origin: Born digital
• Access conditions: Access restricted to students and staff of home institution
• Created on: 2016-08-30 10:42:26