prikaz prve stranice dokumenta Marcel Jelaska u vinogradarstvu 20. stoljeća
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
Marcel Jelaska u vinogradarstvu 20. stoljeća
2016. urn:nbn:hr:204:751279
Čarija, Mate
University of Zagreb
Faculty of Agriculture
Department of Viticulture and Enology

Cite this document

Čarija, M. (2016). Marcel Jelaska u vinogradarstvu 20. stoljeća (Undergraduate thesis). Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:751279

Čarija, Mate. "Marcel Jelaska u vinogradarstvu 20. stoljeća." Undergraduate thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:751279

Čarija, Mate. "Marcel Jelaska u vinogradarstvu 20. stoljeća." Undergraduate thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2016. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:751279

Čarija, M. (2016). 'Marcel Jelaska u vinogradarstvu 20. stoljeća', Undergraduate thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, accessed 19 April 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:751279

Čarija M. Marcel Jelaska u vinogradarstvu 20. stoljeća [Undergraduate thesis]. Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture; 2016 [cited 2024 April 19] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:751279

M. Čarija, "Marcel Jelaska u vinogradarstvu 20. stoljeća", Undergraduate thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, Zagreb, 2016. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:751279

Metadata
TitleMarcel Jelaska u vinogradarstvu 20. stoljeća
AuthorMate Čarija
MentorJasminka Karoglan-Kontić (mentor)
Committee memberJasminka Karoglan-Kontić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberEdi Maletić (član povjerenstva)
Committee memberDarko Preiner (član povjerenstva)
GranterUniversity of Zagreb
Faculty of Agriculture
(Department of Viticulture and Enology)
Zagreb
Defense date and country2016-06-28, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Viticulture and Enology
Abstract
U ovome završnom radu obraĎen je život i djelo Marcela Jelaske te su kao izvori korišteni njegova manje poznata i neobjavljena djela da bi se aktualizirala problematika koja je bila predmet njegovih radova. Naglasak je na 50-te i 60-te godine prošlog stoljeća. Rad započinjem sa biografskim podacima Marcela Jelaske koji nam pokazuju njegov životni put, obrazovanje, stručne radove i publikacije. Nadalje, njegov kroničarski radovi obraĎeni su u poglavlju Stanje u vinogradarstvu i vinarstvu Dalmacije gdje će biti obraĎeni ključni problemi toga doba onako kako ih je vidio Marcel Jelaska. Njegov eksperimentalni rad bit će prikazan u poglavljima Lozne podloge i Analiza mošta gdje se detaljnije upoznajemo sa njegovim radovima na tom području iz tog razdoblja. Bezalkoholna prerada grožđa predstavljala je jedan od specifičnih područja njegovog zanimanja gdje su detaljno obraĎene tehnike i tehnologije vezano za tu temu.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:204:751279
Study programmeTitle: Horticulture
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka hortikulture (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka hortikulture)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2016-07-22 07:52:40