pid type title authors mentors source_title published_date url doi isbn issn eissn vef:1045 thesis "ODRŽIVOST FERMENTIRANIH MLIJEČNIH PROIZVODA" "Biljan, Josipa" vef:1113 thesis "GOSPODARENJE ŽIVOTINJSKIM NUSPROIZVODIMA U REPUBLICI HRVATSKOJ" "Lovasić, Josipa" vef:1093 thesis "GOSPODARENJE ŽIVOTINJSKIM NUSPROIZVODIMA U REPUBLICI HRVATSKOJ" "Lovasović, Josipa" vef:1091 thesis "Uloga epidemioloških indikatora i informacija o prehrambenom lancu u inspekciji mesa" "Keglević, Domagoj" vef:1052 thesis "Stavovi hrvatskih potrošača o mlijeku kopitara" "Mofardin, Sanja" vef:1037 thesis "Primjena serologije mesnog soka u kontroli Toxoplasma gondii, Salmonella spp. i Yersinia spp. u klaonicama svinja" "Fuštin, Dunja" vef:1004 thesis "KVASCI I PLIJESNI – UZROČNICI KVARENJA FERMENTIRANIH MLIJEČNIH PROIZVODA" "Panza, Lea" vef:983 thesis "BIORAZNOLIKOST MIKROBIOTE HRVATSKIH AUTOHTONIH MESNIH PROIZVODA" "Šarić, Petra" vef:979 thesis "PRIMJENA DEKONTAMINACIJSKIH TEHNOLOGIJA U KLAONIČKOJ OBRADI ŽIVOTINJA" "Blažević, Meri" vef:948 dissertation "UTVRĐIVANJE ENTEROTOKSOGENOGA POTENCIJALA SOJEVA BAKTERIJE Staphylococcus aureus IZ SVJEŽEGA SIRA" "Ljevaković-Musladin, Ivana" vef:904 thesis "ZAŠTITA RAKOVA PRI USMRĆIVANJU" "Jurenec, Dragica" vef:1039 thesis "Funkcionalne značajke Lactiplantibacillus plantarum S3 iz sirišta janjadi – potencijal primjene u mljekarstvu" "Dujmović, Helena" vef:1038 thesis "Otrovanja hranom" "Butković, Dorian" vef:942 dissertation "PREVALENCIJA I ZNAČAJKE POTENCIJALNO PATOGENIH Vibrio spp. IZDVOJENIH IZ ŠKOLJKAŠA PROIZVODNIH PODRUČJA ISTARSKOGA AKVATORIJA" "Džafić, Natalija" vef:900 dissertation "FENOTIPSKE I GENSKE ZNAČAJKE IZOLATA YERSINIA ENTEROCOLITICA IZDVOJENIH U LANCU PROIZVODNJE SVINJSKOGA MESA" "Pažin, Valerij" vef:813 thesis "KVALITETA BRAŠNA OD CVRČAKA" "Rakić, Frane" agr:2321 thesis "Izazovi identifikacije živih, ali neuzgojivih patogena iz hrane" "Tušek, Željka" agr:2267 thesis "Molekularne i imunološke metode u mikrobiologiji hrane" "Horvat, Lucija" agr:2320 thesis "Značajnost nalaza bakterije Vibrio spp. u hrani" "Patron, Katarina" agr:2338 thesis "Karakterizacija sojeva Lactococcus lactis izoliranih iz ovčjeg mlijeka i odabir potencijalne sirarske kulture" "Pajač, Lucija" vef:776 dissertation "DOKAZIVANJE VEROTOKSIGENE BAKTERIJE Escherichia coli U ŠKOLJKAŠA IZ PROIZVODNIH PODRUČJA ISTOČNE OBALE JADRANA" "Listeš, Irena" vef:745 thesis "MIKROBIOLOŠKA PROCJENA RIZIKA U HRANI" "Kos, Renata" vef:736 thesis "ANTIMIKROBNA REZISTENCIJA MIKROFLORE IZ GOTOVE HRANE NA TRŽIŠTU" "Knežević, Josipa" vef:587 thesis "Utjecaj enterocina EF-101 na održivost mljevenog mesa" "Kralj, Dea" vef:613 thesis "Mikrobiološka čistoća površina u hladnjacima za čuvanje hrane" "Vujić, Kristina" vef:504 thesis "Inspekcija mesa temeljena na riziku" "Knezić, Antonija" vef:503 thesis "Nalaz rezistentnih koagulaza - pozitivnih stafilokoka u mlijeku iz mljekomata" "Kolačko, Ivana" agr:1608 thesis "Fizikalne, kemijske i imunološke metode u mikrobiologiji hrane" "Gabud, Štefica" vef:397 thesis "Kvaliteta mesnih pripravaka od janjećeg mesa" "Josić, Ivana" agr:1054 thesis "Nalaz bakterije Escherichia coli u mesnim pripravcima" "Robina, Ana" agr:989 thesis "Mikrobiološka ispravnost kuhinjske soli na tržištu" "Bartol, Ana-Marija" agr:1006 thesis "Mikrobiološko onečišćenje ljuske kokošjih jaja iz različitih proizvodnih uzgoja" "Blatarić, Nikolina" vef:329 thesis "Utjecaj dimljenja i dodataka biljnog podrijetla na zdravstvenu ispravnost kuhanoga sira" "Čižmak, Anamarija" agr:923 thesis "Put mikotoksina u prehrambenom lancu" "Janjčec, Andrea" vef:241 thesis "Utvrđivanje udjela kolagena kao pokazatelja kvalitete kobasica" "Peinović, Lovran" vef:265 thesis "AMBALAŽA ZA PAKIRANJE HRANE ŽIVOTINJSKOG PODRIJETLA" "Tkalec, Kristina" vef:675 thesis "MIKROBNA STABILNOST KOBASIČARSKIH PROIZVODA SA SMANJENIM UDJELOM SOLI" "Zemljak, Lidija" agr:780 thesis "Značenje nalaza bakterije Staphylococcus aureus u sirevima domaće proizvodnje" "Grubješić, Željka" vef:308 thesis "Mikrobiološki rizici u hrani životinjskog podrijetla" "Bastiančić, Lucija" agr:607 thesis "Mikrobiološke promjene tijekom zrenja tradicionalnih fermentiranih kobasica" "Martinelli, Anita" vef:230 thesis "Potencijal rasta bakterije Listeria monocytogenes u mekim sirevima" "Dodić, Dina" vef:227 thesis "Službene kontrole u klaonicama" "Gluščić, Goran" vef:543 thesis "Mikrobiološki rizici u proizvodnji svježeg sirovog mlijeka" "Mrazović, Marijana" vef:252 thesis "Značaj upotrebe kuhinjske soli" "Curman, Liza" vef:179 thesis "Antimikrobna aktivnost enterokoka izoliranih iz sirovog mlijeka" "Crk, Dajana" vef:223 thesis "Kakvoća i mikrobiološka ispravnost kuhanog sira" "Salopek, Leo" vef:245 thesis "Kvaliteta paštete od janjećeg mesa" "Barbić, Fabijan" vef:205 thesis "Utjecaj Enterococcus faecalis 101 na kakvoću trajnih kobasica iz domaćinstva" "Čop, Matea" vef:197 thesis "Kosana mast - tradicijski proizvod Međimurja" "Hasnaš, Ivana" vef:219 thesis "Utvrđivanje patvorenja mesnih proizvoda nedeklariranim vrstama mesa pomoću postupka lančane reakcije polimerazom" "Segarić, Antoneta" vef:221 thesis "Kemijski sastav i kakvoća pršuta" "Tomić, Monika" agr:106 thesis "Nalaz bakterije Listeria monocytogenes u ribi i ribljim proizvodima" "Rožman, Jelena" vef:122 thesis "Usporedba referentne metode s elektronickim analizatorom Kern za određivanje vode u hrani" "Ivančić, Ana" vef:33 thesis "Mikrobiološka kakvoća kuhanog sira iz okolice Duge Rese" "Đorđević, Marija" vef:6 thesis "Trihineloza i ehinokokoza parazitarne zoonoze od značenja za javno zdravstvo" "Barić, Ivana" vef:46 thesis "Utjecaj zamrzavanja na tehnološka svojstva mesa svinja" "Jagodić, Goran" vef:113 thesis "Kemijski sastav i kakvoća kuhanog sira" "Roštan, Ninoslav" vef:112 thesis "Uvjeti izgradnje i uređenja klaoničkog objekta" "Koturak, Jelena" vef:204 thesis "Kakvoća plave usoljenje ribe (srdele)" "Levak, Stefani" vef:7 thesis "Rizični čimbenici koji nastaju konzumacijom sirove ribe i školjkaša" "Bergman, Tajana" vef:76 thesis "Utjecaj pohrane na rast bakterije L. monocytogenes u kuhanom kravljem siru" "Rožić, Josipa" vef:117 thesis "Higijena i tehnologija proizvodnje tounjskog sira" "Lončarić, Vedran"